Roona hämmentää

Täällä Turku. Täällä mekkosäät. Täällä jäätelö, jonka marja- ja hedelmäpitoisuus on 100 % eikä piiruakaan alle.  "Miten niin jäätelö?" Siten niin, että jäätelö on kylmää ja herkullista ja kulhon sisältö oli juurikin sitä. jäisehköjä marjoja ruskeapilkkuista banaania Sauvasekoita sopivassa suhteessa. Syö. (Pakasta hyhmäiseksi / pakasta kunnolla ja sulata hyhmäiseksi. Syö.) Ja katso, yläkuvaan on tallennettu hetki, jona banaani on makeimmillaan ennen kohtalokasta mustumislöpsähdystä. Kyseisen banaanin ruskeapilkkuisuusaste on verrattain bueno , oikein optimaalinen, kerrassaan herkullisen täydellinen. Kuulkaa vielä, te opiskelijat tai muuten vaan Mattia kukkarossanne majoittavat: maukkauden lisäksi on taloudellista syödä vain kypsiä banaaneita. Kypsien banaanien kuori on huomattavasti raakoja ohuempi, joten paitsi että kypsän banaanin syötävä osuus on parempaa, sitä on enemmän!   Syökää siis banaania, te kaikki, ja p...

  Koska istun junassa ja koska tehtävänä olisi kosolti kouluhommia, puuroilu jatkukoon. Ken väittää puuron olevan pahaa, puhuu puppua. Niin yksinkertaista se on. Tuorepuuro kaurahiutaleita maitoa mustikoita mansikoita banaania Laita illalla aamupuurokulhon pohjalle kasa marjoja ja banaanisiivuja. Hömpsäytä päälle nälän mukaan kaurahiutaleita ja maitoa sen verran, että koko komeus juuri ja juuri peittyy. Heitä jääkaappiin. Jos tykkäät, voit hurauttaa marjat ja banaanin soseeksi tekovaiheessa: Herää aamulla, oio jäsenesi, singahda jääkaapille ja popsi puuro suihisi. Laula aamuoodi puurolle. Se tykkää siitä. Jos aurinko paistaa, lurauta oodi sillekin. Lähde kouluun / töihin / kaupungille / lähimetsikköön / vieruspuistoon / jää kotiin. Sama se mitä teet, ainakaan vatsa ei pistä vastaan.  Oodeja Op. (N)4(M!) No 1. Puurolle No 2. Auringolle

Aamupalan täytyy olla sellainen, että sitä ajattelemalla jaksaa ponnistaa pehkun pohjalta ylös. Plussaa on, jos aamiainen on valmiina, jolloin sen valmistukseen kuluvan ajan voi käyttää rauhalliseen nautiskeluun. Ekstraplussaa on, jos aamiainen on sekä herkullinen että ravitseva. Kolminkertaisen plussan aamiainen ansaitsee, jos se on lompakkoystävällinen. Seuraa resepti, joka täyttää kaikki nämä kriteerit. Tällä puuroreseptillä tekee vatsansa onnelliseksi monena aamuna peräkkäin. Puuro on niin herkkua, ettei kyllästymispiste tule heti vastaan. Ja kun tulee, voi vaihtaa aamiaislajiketta. Opiskelijan lompakkokin kiittää, ainakin jos on kantanut pakasteeseensa itse poimittuja metsän antimia kotopuolesta. Erityisarvon marjat ja mehut saavat, kun ne on rahdannut kuudensadan kilometrin matkan pakastimesta toiseen. Silloin jokaisen mustikan, sen pienimmänkin, syö suurella hartaudella, uskokaa tai älkää! Puuroa popsii myös kuvan tapaan välipalana. Ja iltapalana. Ja muuten vaan -palana. ...

Pannukakku. Hmh. Ei sitä paisteta pannulla. Eikä se kyllä näytä kakultakaan. Toinen hmh. Ahvenanmaan pannukakku . Siinä on puuroa, riisi-sellaista tai mannaa. Perinteisessä Ålands pannkak... pannarissa on kai myös kardemummaa, mutta itse haluan pitää pullan ja pannarin erillään ja jätän mausteen pois. Pala kakkua, pannusellaista från Åland, nököttää kuvassa kera kreikkalaisen jogurtin. Ja kera kivettömän vadelmahillon, joka on tietysti itse keitetty omin kätösin poimituista marjoista. Ei hyvää. Vaan kerrassaan herkullista! Pellillinen nokare voita 1 dl puuroriisiä 3 dl vettä 7 dl maitoa 2 tl suolaa (tai maun mukaan) loraus hunajaa tai reilu ropsaus sokeria 3 kananmunaa n. 2 dl vehnäjauhoja toinen nokare voita Kuullota riisi voissa. Lisää vesi ja anna kiehua kunnes vesi on imeytynyt riisiin. Lisää lämmitetty maito ja anna kiehua melkein kypsäksi, noin parikymmentä minuuttia. Mausta hiukan jäähtynyt puuro, lisää kananmunat ja vehnäjauho. Sekoita tasaiseksi. Lai...

  Olen myslikranttu: kaupan mysleissä on aina jotain vikaa. Suurin osa mysleistä on kuorrutettu sokerilla. Pähkinämyslissä on liian vähän pähkinää ja hedelmämyslissä liian vähän hedelmää. Kuitumyslissä on liian vähän makua ja muromysli on uinut rasvassa ja sokerissa. Fitness-myslissä on keinotekoisia proteiinipalleroita ja luomumysli on liian kallista. Xtra-myslissä on pelkkiä pikakaurahiutaleita ja Lidl-myslin hiutaleet ovat peräisin moottoritienvarsipellolta. Noin niin kuin kärjistettynä. Siispä tein itse myslini. Tuli hyvää, itselleni sopivaa, oikein oivaa ja melkein liiankin makoisaa! Reseptiä on helppo muokata mieleisekseen, suluissa vinkkejä. Ensimmäinen myslikokeiluni sisälsi suurin piirtein seuraavaa: 5 dl kaurahiutaleita, niitä oikeita isoja, ei pika-! 5 dl ruishiutaleita 1,5 dl kauraleseitä (ruisleseitä) 1,5 dl hasselpähkinärouhetta 2 dl pähkinäsekoitusta (hassel-, saksan-, cashew- ja parapähkinöitä) 0,5 dl kuorittuja manteleita (siemeniä: auringonkukan-, kurp...

Tähän maaliin oli helppo osua. Ei muuta kuin kakkulapio kouraan ja mums! Kahdenkymmenen munan ja parin kermalitran kakkuloinen meni syötäväksi metsään, siksi pelti alustana. Kermareuna ja kuusi kiukuttelivat koristelijalle, mutta onneksi se ei vaikuta siihen olennaisimpaan eli makuun. Perustavaa laatua oleva levykakku kääretorttupohjalla, sillä vanhalla hyväksihavaitulla: 5 munaa 2 dl sokeria 100 g perunajauhoja 2 tl leivinjauhetta Vatkaa munat ja sokeri jämäkäksi vaahdoksi. Sihtaa joukkon yhdistetyt kuivat aineet. Paista 180 asteessa 8-10 min. Anna jäähtyä ja täytä. Välissä kermaa ja hilloa, koristeet sokerimassaa.

Blogi uhkaa luisua sivuraiteille kaiken maailman banaanikärpäskuvineen . Se vaatii palautuksen ihan perusasioihin. Nyt seuraakin jotain perusten perusta. Täytin nimittäin päivänä eräänä ruokakaappiani näkkileivällä.  ...siis tein mitä? Täytin ruokakaappiani näkkileivällä? Itse asiassa vaikka näkkäripinon  tunkisi   asettelisi väljähkölle ruokakaapin hyllyllekin, ei se sitä täyttäisi ottaen huomioon lähtötilanteen ja valmistusprosessin. Katsokaas näin: oletetaan, että lähtötilanteessa hyllyllä on 827,34 grammaa ruisjauhoja. Kun desilitra ruisjauhoja painaa noin 55 grammaa, voidaan todeta, että lähtötilanteessa ruisjauhojen tilavuus on karkeasti ottaen ja asiayhteydessä luontevasti vetomittoja käyttäen noin puolitoista litraa. Taikinaan siitä hupenee kolme desiä tai ehkä kolme pilkku kaksi tahi kaksi pilkku kahdeksankymmentäneljä, jos kyseessä on allekirjoittanut turhattomantarkka hämmentelijä. Joka tapauksessa ruokakaappiin tulee noin kolmen desin verran lisää til...

Eräs kaunis elokuinen päivä alkaa jo taittua iltaan. Aurinko luo viimeisiä säteitään kaupungin yli. Se heittää niiden rippeet tuomiokirkon tornia sivuten pikkuiseen lähiöön kaupungin laitamilla saaden sen yleensä niin rumat betonikolossitalot näyttämään...no, jokseenkin siedettäviltä. Näitä valonsäteitä kurkistelee myös erään koivun osittain varjostaman ylimmän kerroksen ikkunasta sisään. Sisälle pyrkiessään suurin osa niistä joutuu pettymään; eräs banaanikärpäsrouva on nimittäin tuonut kaikki omaisensa ja ystävänsä ja kumminkaimansa ja naapurinsa juuri tälle nimenomaiselle ikkunalle juhlimaan, eivätkä sädeparat onnistu niitä läpäisemään. Muutavat niistä onnistuvat kuitenkin kurkistamaan kärpäsmeren lomasta sisälle tähän kahdeksannen kerroksen asuntoon numero satakaksikymmentäneljä. Sisällä asunnossa, punaisella kankaalla verhotussa ei-niin-prameassa, mutta mukavassa ja kotoisassa nojatuolissa istuskelee epämääräisen näköinen olento. Tuo olento lehteilee käsissään olevaa romaania las...

Toisin kuin blogini, sanottakoon, että minä olen erittäin hengissä. Asian voisi ilmaista jotakuinkin seuraavasti: kesäilo + kesävalo + kesäolo + kesäelo = blogipäivitykset. Kesäkakku taas syntyy jokseenkin seuraavanlaisesti jokseenkin kuudessa ja kolmessa neljäsosaminuutissa plus kauppareissut eli osapuilleen kahdessakymmenessäkolmessa pilkku kolmessakymmenessäkahdeksassa minuutissa: Poimi neljä litraa mansikoita: yksi astiaan, yksi pötsiin, yksi astiaan, yksi pötsiin. Tuloksena saat kaksi litraa mansikoita astiaasi. Kurkkaa jääkaappiin. Totea, että kerma on lopussa. Kurvaa lähikauppaan vaikkapa Helkamalla (vain pakki puuttuu). Osta jäätelöä ja ruisleipää ja kurvaa kotiin. Kurvaa uudelleen kauppaan vaikkapa Nissan Micralla (vain ilmastointi puuttuu). Osta kermaa. Totea, että tarvitset paluumatkalle jotain kylmää säästyäksesi lämpöhalvaukselta, osta jäätelöä ja kurvaa kotiin. Palkkaa pikkuveli vatkaamaan kerma kolmen mansikan palkalla. Löydä sillä aikaa pakastimesta sinne unoh...

Kevätlöisen tämänpäiväistä pöytelöistä koristi suklainen, erittäin maistuvainen kakkuloinen, joka lunasti paikkansa kategoriassa lemppariherkkuloiset. Kakkuloinen otti osumaa päällänsä olleesta folioisesta ja kolahti vielä jääkaappiloisen hyllylöisen reunaloiseen. Ei siis kovin edustuskelpoinen yksilö, mutta ehkäpä oma huolimattomuus johtui sen tulevasta sijoituspaikasta: oman porukan massuloisista tavallisessa kaffepöytälöisessä. Ja mitäpä sitä suotta fotosoppailemmaankaan, minä ku en noitten valokuvakauppaloisten päälle niin kauheasti jaksa ymmärtää. Kevätlöistä vaivaa kiirelöinen. Syötyä tulee usein, leivottua harvemmin, bloggailtua hyvin satunnaisesti. Blogiruokapöytä on siis melkoisen kurja ja köyhä, mutta vasen sivupalkki kertokoon edelleen kaiken olennaisen postaustavoitteista ja -tahdista. Tässäpä ohjeloista, ihan omasta suklaisen rahkaloisesta päästäni. Samankaltaisia (ohjeloisia) tosin varmasti liikuskelee netin syövereissä muitakin. 24 cm:n vuokaan : 350 g kaurakekse...

Näin pelastat pahantuulisen kiireaamun: syö suklaakeksi ja hörppää lasi maitoa. Näin pelastat väsyneen kiireiltapäivän:  syö suklaakeksi ja hörppää lasi maitoa. Näin piristät ankeaa päivällistä: syö suklaakeksi ja hörppää lasi maitoa. Näin piekset kohti hiipivän flunssamörön: syö kaksi suklaakeksiä ja hörppää kuppi teetä. Näin parannat pahan mielen: syö suklaakeksejä ja hörppää tuoppi teetä. Näin podet syyllisyyttä huonosta ruokavaliost.... Pari pellillistä  150 g voita 1 3/4 dl sokeria 1 kananmuna 150 g suklaata (puolet tummaa, puolet valkoista) 3 ½ dl vehnäjauhoja ½ dl kaurahiutaleita 3 rkl tummaa kaakaojauhetta 2 tl vaniljasokeria 1 tl leivinjauhetta Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna hyvin vatkaten. Rouhi suklaa karkeaksi rouheeksi. Sekoita suklaa ja kuivat aineet keskenään. Lisää varovasti sekoittaen taikinaan. Pyöritä taikinasta palloja, litistä vähän ja paista 175 asteessa n.10 min. Näin pidät vatsassa möllöttävät keksinmurut tyytyväise...

Tämän vuoden ensimmäinen päivitys tulee blogilaiskiaiselta asiaan kuuluvalla tavalla vasta helmikuussa. Laskiainen sai kuitenkin laiskiaisenkin terästäytymään: se ei tuu ilman laskiaispullaa. Äiti tekee maailman pyöreimmät pikkupullat, joten jätin niiden teon sille. Sen sijaan kokeilin itse jotain muuta. Ylläolevan näköisen pullasen saa tehtyä seuraavia ohjeita noudattamalla: 1. Tarkista, että kotoa löytyy pullataikinaan tarvittavat ainekset, paistonkestävää hilloa/marmeladia ja vispi-/kuohukermaa. Jos ei ja pullanhimo ei saa kauppaan asti, luovuta. 2. Tee pullataikina. Ohje vielä seuraavankin linkin takana täällä . Yhteen kranssiin riittää puolikas taikina. Minikranssiin vaikka neljäsosa. Soveltaa saa. 3. Kauli kohonnut taikina suorakaiteen muotoiseksi. Levitä päälle hilloa ja kääri rullaksi. 4. Leikkaa rullasta n.2 cm levyisiä paloja. Asettele palat leikkauspinta ylöspäin vierekkäin pellille. Pyöreän muodon aikaansaamiseksi voit rakennusvaiheessa käyttää apuna vaikkapa mur...

Mmmm, oih, ahhh... Tällaisia ääniä näppäimistön tältä puolen kuuluu jo pelkän tuoksun ansiosta. Liinan alla keittiön sivupöydällä pötköttelee kolme ihanaista, lämmintä tuoksun levittäjää: puolukkaleipiä! Isosisko tutustutti minut tähän "terveysleipään" jokunen vuosi sitten. Ajan kuluessa tämä mainio leipäresepti ehti jo painua unholaan ja kullankallis reseptilappunenkin mennä hukkaan. Onneksi siskolla oli resepti hyvässä tallessa ja leipä pääsi taas määrittelemättömäksi ajaksi kestosuosikin maineeseen. Joulupöytäänkin tämä sopii mainiosti.  Voita ja ehkä juustosiivu, tuoreena tai pakkasesta; miten vain, tämä on aina vaan niin hyvää . Vesi kielellä kirjoittelen äkkiä reseptin, sitten pääsen maistelemaan, mums! Rusinoilla en muuten tätä ikinä pilaa, mutta jos niistä tykkää niin ei kun sekaan vaan. Ruis-puolukkaleipä, 1,5 litran vuokaan 4dl karkeita ruisjauhoja 3dl vehnäjauhoja   (1dl rusinoita)   1tl suolaa 1tl hienonn. anista/fenkolia   1tl soodaa (tai 1/2...

Helpoin ja ehkä siksi mieluisin juustokakkujen koristelutapa itelleni on suklaalla spritsaus. En oo mitään kursseja käyny, enkä omista hienoja välineitä. Sen sijaan toimin näin: laitan pari palaa suklaata pieneen pakastepussiin ja heitän mikroon.  Sulattelen varovasti juoksevaksi. Leikkaan pienen aukon pussin kulmaan ja spritsailen menemään -  joskus paremmalla, joskus huonommalla  menestyksellä. Väärään paikkaan karanneet suklaavanat korjaan pois hammastikuilla - suklaan jähmetyttyä se käy helposti. Turhan tarkka en kuitenkaan oo, vaan käden jälki ja amatööriys saa mun mielestä näkyä. Sitä paitsi maku on kaikessa kakkuilussa kaikesta huolimatta se tärkein juttu! Tämä ei oo maksettu mainos, mutta edelleen Brunbergin tumma suklaa on mun ehoton lemppari koristelussa. Se on kestävyytensä lisäksi laktoositonta ja gluteenitonta, eli käy suurimpaan osaan kakuista.  Puu. Geisha-valkosuklaakakku . Gluteeniton ja laktoositon suklaakakku . Ot...

Kjähähä. En vaan voinut vastustaa kiusausta! Ei löydy tilannetta, johon ei voisi tehdä kakkua. Siispä päivänä eräänä syntyi yhteen kahvipöytään semmosena ex tempore-vetäisynä tällainenkin kakku. Materiaaleina kääretorttupohja, kerma, hillo, vaahtokarkkimassa, sokerimassa, marsipaani ja elintarvikevärit. Lintusen vatsanahka paljastaa kaikki sisälmykset, kun en ehtinyt eli viitsinyt kreemejä alle vääntää.    Minusta näistä varpaista tuli suorastaan hellyttävät. Välttääkseni varvasrasismin, pyysin assistentti-siskoani googlaamaan mulle kalkkunan varpaiden oikean lukumäärän. ko-KLUK! Näkemisiin!

Tällaista kakkuloista meillä syödään tänään. Pohjana on kääretorttulevyä ja välissä perinteiset kerma ja hillo. Päällä Geishasta tehty kuorrute ja valkosuklaaspritsaukset. Spritsausta aloitellessa ilmestyi itse päivänsankari keittiön ovensuuhun vitsailemaan. Pidä siinä sitten suklaavanat suorassa kun naurattaa niin, että hädin tuskin pystyssä pysyy! Mutta on isän näköinen kakku, ihan naurusta vinksallaan! :) Kuorruteohje on isoon kakkuun, kuvan kakun alulautasen halkaisija on reilut 40 cm. Geisha-kuorrute  200 g Geisha-suklaata 1,25 dl kuohukermaa Laita kerma kattilaan ja anna kuumentua hiukan pienellä lämmöllä. Lisää suklaa joukkoon ja anna sulaa koko ajan hämmentäen. Älä anna kiehua. Sekoittele tasaiseksi, anna jäähtyä hiukan ja kaada kakun päälle. Välin pursottaminen oli haaste, etenkin kun muistin vasta pursotusvaiheessa, että ainoa liittimellinen pursotuspussini on rikki. Ei muuta kuin sauman reikää pidellen pursoti-pursoti, vinksallaan-teemaa j...

Kaikki painonvartijat silmät kiinni! Vuorossa on nimittäin täydennystä kaloripommi-osastoon. Yleensä kyseisen otsikon alle kuuluvat leivonnaiset kuuluvat myös herkullisimmat-osioon, joten pitäähän tämäkin resepti jakaa. Resepti on omasta hatusta heitetty, eikä otsikko näin ollen puhu palturia: näissä muffinsseissa on suklaata taikinassa, sisuksissa ja koristeena päällä. Ai että överiksi meni? Outo käsite minulle, kun ollaan keittiössä ja leivotaan suttalaasta. Ohjeen suklaalaatuja voi vaihdella mielensä mukaan. Kermana käytin purkin pohjalle jäänyttä vispiä, kuohu ois tietty parasta, mutta hätätilassa maitokin käy. 12 kpl 3 kananmunaa 2 dl sokeria 1 dl sulaa margariinia 1 dl kermaa ½ dl tummaa kaakaojauhetta 2 tl leivinjauhetta 2,5 dl vehnäjauhoja 200 g maitosuklaata 100 g Daim-suklaata Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Ota maitosuklaasta 12 palaa erilleen, sulata loppuosa ja lisää vaahtoon. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää tai...

Tähän salaattireseptiin törmäsin siskon kahvipöydän ääressä. Resepti meni testiin vielä kotonakin, eikä varmasti jäänyt pelkäksi testikerraksi. Mun ensimmäinen ajatus ainesosaluetteloa kuunnellessani oli: "Ai, majoneesilla ja pekonilla pilataan kukkakaalin ja parsakaalin loistavat maut?" Jälleen kerran ennakko-odotukset sai heittää romukoppaan, sillä näiden makuyhdistelmä on vallan loistava! Kotona yksi maistelija totesi, ettei hänen suhteensa parsakaaliin ole kummoinen, mutta maistettuaan tuli toisiin aatoksiin: "Ei mutta, tähänhän se sopii!" Kokeilkaa tätä ihmeessä, reseptikin on niin helppo, ettei helpommasta väliä. ainesten suhde jotakuinkin näin: 200 g parsakaalta (punnittu kantoineen) 450 g kukkakaalta (punnittu kantoineen) 140 g pekonia 100 g majoneesia Silppua pekoni ja paista kypsäksi. Pilko kaalit sopiviksi paloiksi. Anna pekonin jäähtyä hieman ja sekoita sen joukkoon majoneesi. Lisää kaalten joukkoon. Valmis salaatti paranee maustuessaan, joten...

  Onko kuvan vinoissa pinoissa lettuja, lättyjä, ohukaisia vai ei mitään näistä? Joku vois sanoa noita pannukakuiksikin. Tiiäpä tuota sitte, mutta joka tapauksessa ei nimi ohukaista pahenna jos ei ohukainen nimeä. Sitä nämä lättyset eivät tee. Meinaan, että jos näistä ei tykkää, on (lätynvihaajia mitenkään väheksymättä) vika syöjässä eikä lätyissä. Näiden teosta on aikaa ikuisuus jos toinenkin, mutta silti pelkkä kuva herättelee mukavia makumuistoja... n. 20 pientä ohukaista 2,5 dl maitoa 1,5 dl vehnäjauhoja 1 muna  1/4 tl suolaa 2 rkl sokeria 25 g rasvaa 1,5 dl raejuustoa paistamiseen rasvaa Sekoita muut ainekset raejuustoa lukuunottamatta tasaiseksi taikinaksi. Lisää viimeisenä raejuusto. Paista rasvassa ohukaisiksi. Pannu saa olla todella kuuma, jottei raejuusto sula ja pala paiston aikana. Nautiskele lämpimänä tai jäähtyneenä sellaisenaan tai hillon kera.

Aika kiitää eteenpäin kammottavaa kyytiä. Reseptilaatikon lappuspino ei oo hetkeen päässyt kasvamaan. Sinänsä hyvä - vielä on toivoa siitä, että joskus saan kaiken tänne talteen. (Tai no, talteen ja talteen kun blogipalvelimet yks toisensa jälkeen kaatuilevat. Mutta eipä saivarrella.) Kaikki kesän tuoreherkut on jääny naurettavan vähälle leipomiselle, except yks pahanen mustikkapiirakka metsästä heti piirakaksi -periaatteella tehtynä. Tässä nyt ens hätään kesän ensimmäinen ja ainoa mansikkakaakku kääretorttupohjaan. Pohjan voit tehdä vaikka näin: 5 kananmunaa 2 dl sokeria 100 g perunajauhoja 2 tl leivinjauhetta Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet varovasti sekoittaen. Paista 180 asteessa n.10 min. Leikkaa jäähtynyt pohja sopiviksi paloiksi. Kokoa kakku. Kostuta ja täytä välit kermavaahdolla ja tuoreilla mansikoilla. Nauti hyvässä seurassa kesäilon kera. (Kiits, hyvään seuraan kuulunut Kerttuli, kuvista ja julkai...