Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on helmikuu, 2012.

Jäätelökakku

Joskus keskellä pimeintä kaamosta syötiin tämmöstä. Ainesosaluettelon perusteella on kai turha edes kysyä miltä tää maistu. Kaik män eikä mittä jääny! n.200 g maitosuklaata 2 tl öljyä + ½ tl vuoan voiteluun 1,5 l jäätelöä 200 g Daim-suklaata Öljyä vuoka kevyesti. Laita suklaa ja öljy kulhoon ja sulata varovasti mikrossa välillä sekoitellen. Valuta suklaa vuokaan ja vie pakkaseen viideksi minuutiksi. Jos suklaata laittaa liian paksusti, kakku on vaikea leikata. Jos sitä taas on liian ohut kerros, kakun irrottaminen ehjänä on astetta hankalampaa. Levitä puolet jäätelöstä vuokaan. Rouhi Daim-suklaa ja ripottele väliin. Kasaa päälle vielä kerros jäätelöä. Tasoita ja anna pakastua.

Kylmäsavulohipiirakka

Iltana eräänä tuli vastustamaton tarve saada sotkea sormensa johonkin taikinaan, vaikkei nälkä ollutkaan. Mitä tänään syötäisiin = mitä tänään löytyisi kaapista. Siispä kaikkea mahdollista sekaisin, sormet ristiin ja hoppas att tulee jättehyvää. Tällä kertaa tosin jääkaapin valikoima oli epätavallisen runsas, eikä kauheasti tarvinut luovuutta käyttää. Makuraadin mukaan tämä oli hyvää, jääkaapissa kylmäksi jäähdyttyään vielä parempaa. Pohja on suora kaappaus Kinuskikissalta . Pohja 3 ¼ dl vehnäjauhoja 1 ps (100-105 g) perunasosejauhetta 1 ½ tl leivinjauhetta 200 g margariinia ½ dl kylmää vettä Täyte  300 g kylmäsavulohta 1 keskikokoinen sipuli 200 g ruohosipulituorejuustoa 200 g ranskankermaa 0,75 dl kuohukermaa nippu tilliä Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään ja nypi sekaan margariini. Lisää vesi, sekoita nopeasti taikinaksi ja laita jääkaappiin täytteen teon ajaksi. Leikkaa lohi pieniksi paloiksi. Silppua sipuli mahdollisimman pieneksi silpuksi. Sekoita tuorejuu

Laskiaispullat

Pullaati pullaaa! Laskiainen tuli meille viikkoa etukäteen. Jotenki iteki luulin, että se ois helmikuun toinen sunnuntai, mutta ei se kalenterin mukaan ookaan, kai sitä täytyy uskoa? Vai meneekö se niin, että laskiainen on sillon ku on pullia...siis...tekeekö pullat laskiaisen vai laskiainen pullat vai pullat la I skiaisen?  Äh, joka tapauksessa meillä syödään tänään laskiaispullia ja piste. Ja onpahan kerranki joku resepti blogissa etukäteen eikä aina neljä viikkoa jälkijunassa! Eikä tämä erehys tietenkään estä tekemästä laskiaispullia viikon päästäki... Laskiaispullat 5 dl maitoa 150 g margariinia 50 g hiivaa 2 kananmunaa 2 dl sokeria 2 tl suolaa 2-3 rkl kardemummaa 13-15 dl vehnäjauhoja voiteluun 1 kananmuna pinnalle raesokeria väliin kermavaahtoa ja hilloa Sulata margariini. Lisää joukkoon maito ja lämmitä kädenlämpöiseksi. Murenna sekaan hiiva ja lisää kananmunat, sokeri, suola ja kardemumma. Alusta taikinaan vehnäjauhoja pikkuhiljaa. Pehmeästä taikinasta tul

Valkosuklaa-mangojuustokakku

Mangojuustokakun reseptejä on netti pullollaan, tässä yks valkosuklainen versio, jota kokeilin joskus johonkin illanistujaisjutskaan muistaakseni. Mango ja valkosuklaa ne yhteen soppii, tää oli hyvää kuten arvata saattaa. Sitä paitsi jo tuo mangon keltaisuus saa suupielet hippusen ylemmäs, kerrassaan piristävän värinen ja tuo mieleen kesän . 24 cm vuokaan 400 g  Digestive-keksejä 100 g margariinia  ½ tl öljyä 3 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta 450 g vaniljarahkaa 200 g valkosuklaata 5 liivatelehteä 2 rkl kiehuvaa vettä 2 prk mangososetta Murskaa keksit hienoksi muruksi ja lisää sulatettu margariini. Painele seos kevyesti öljyttyyn irtopohjavuokaan. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi. Lisää vaahtoon rahka ja sulatettu valkosuklaa sekä kuumaan veteen liotettu liivate. Kaada pohjan päälle vuokaan ja anna hyytyä. Levitä hyytyneen täytteen päälle mangosose ja koristele halutessasi.