Roona hämmentää

Vaikkapa lasten synttärijuhlissa kauppansa tekevät varmasti koristellut vaahtokarkit. Sulata suklaata, kasta vaahtokarkit siinä ja ripottele päälle nonparelleja, stösseleitä, suklaarouhetta... Edellinen kuva on vanha, tuoreempi kehno räpsy vie viimeviikkoisen syysloman tunnelmiin:   Päältä rapea, sisältä pehmeä, tulikuuma ja venyvä: mikään ei voita aidon tulen ääressä nuotiolla tai takassa tikunnokassa paahdettua vaahtokarkkia. Aina ei kuitenkaan pääse nuotiolle, eikä keittiön lattialle kehtaa notskia sytyttää. Tuikkukin on niiiin hidas ja tehoton paahtaja. Tällaisena epätoivon iltana ei muuta kuin googl googl ja tulos tämä: Otetaan ensin puoli kiloa voita -blogin ohje . Jippi-ja-huu! Vaahtokarkkeja nimittäin voi paahtaa näinkin: Ota pala foliota ja levitä ritilän päälle. Öljyä folio kevyesti esimerkiksi muutamalla auringonkukkaöljypisaralla. Asettele foliolle vaahtokarkkeja. Laita 225 asteisen uunin keskitasolle grillivastuksen alle 2-5 minuutiksi. Kutsu perhe ja naapurit ko...

Marengit on helppoja tehdä, kun makeantuska yllättää. Vaatii vaan kärsivällisyyttä ootella pari paistotuntia... Vierasvaraksikinhan näitä voi tehdä, säilyvät huoneenlämmössä tiiviissä rasiassa. Tällä kertaa maustoin vaniljalla, ja kokeilin laittaa mukaan suolaa alkuvaiheessa. Joidenkin mukaan se nopeuttaa vatkausta. Mustakin kyllä näytti, että tuli vähän parempi vaahto ja marengit pysy paremmin kuosissa. pellillinen 3 valkuaista 3 dl sokeria ripaus suolaa 3 tl vaniljasokeria 1 tl etikkaa Kaada valkuaiset, suola, vaniljasokeri ja 1 dl sokeria kulhoon. Vatkaa niitä muutama minuutti. Lisää vähitellen loput sokerista ja vatkaa vielä noin 8 minuuttia. Lisää etikka ja vatkaa vielä hetki. Pursota leivinpaperin päälle tiheään ruusukkeita. Paista vähän reilussa 75 asteessa 2,5 tuntia. Sammuta uuni ja jätä marengit yöksi kuivumaan.

Näitäki vilisee blogissa jos toisessa, Cookie popseja tai Cake popseja. Täytekakusta jäi kääretorttupohjaa yli, niin kokeilinpa ihan huvikseni minäki sitte tehä muutaman. Idea on siis se, että joko kekseistä tai kakkupohjasta, piirakkapohjasta tms. pyöritellään tuorejuuston tai vastaavan kanssa tahna, joka kuorrutetaan suklaalla ja koristellaan. Minä laitoin loput  kääretorttupohjasta ja tuorejuuston puutteessa kakuntäytteen loput. Sekoitetaan sekaisin, pyöritetään palluroita ja nakataan jääkaappiin pariksi tunniksi. Kastetaan sulassa suklaassa ja koristellaan. Musta nämä on ihan hauskoja, eikä muuten oikeasti maistu pahalta. Nämä vois mennä kaupaksi vaikkapa jollain synttäritarjoiluilla pikku naposteltavina.