Roona hämmentää

Hitaasti tulee päivitykset, näistäkään ei oo enää mitään jälellä, vaikka pakkaseen asti tein! Mutta samapa se, kunhan vaan vielä muistais, millä ohjeella nämä teinkään... Taisin ottaa ohjeen Bakelandista täältä , vaikka oon kyllä törmänny näihin muuallakin. Nämä oli hyviä ja hauskoja, ottivat vähän omia oikeuksia uunissa tuon ulkonäkönsä suhteen. ;) 12 kpl 3 munaa 2½ dl sokeria 2 tl vanilliinisokeria 2 tl leivinjauhetta 4 dl vehnäjauhoja 3/4 dl maitoa 1½ rkl kaakaojauhetta 150 g margariinia sulatettuna ja jäähdytettynä Vaahdota munat ja sokeri. Lisää toisiinsa sekoitetut vanilliinisokeri, leivinjauhe ja vehnäjauho. Lisää maito ja lopuksi sulatettu ja jäähdytetty margariini. Ota kolmasosa taikinasta erilleen ja värjää se kaakaojauheella ruskeaksi. Laita taikina kerroksittain vuokiin, niin, että päällimmäisenä ja alimmaisena on vaalea kerros. Marmorikuvio saadaan nostelemalla kahdella haarukalla. Paista alaritilällä 200 asteessa noin 15-20 min mu...

Jääkaapissa odotti leipojaansa purkillinen ite tehtyä Lemon curdia. Ensin oli aikomus tehdä sitruunaisia pikkuleipiä, mutta laiskuus iski ja päädyin muffinsseihin. Ohje on Pullahiireltä . Itse en kovin kummosesti viiti muffinsseja koristella, nämäkin meni pakkaseen, joten eipä näihin mitään koristeluja olisi edes voinut vääntää. Sen verran maistiaista piti ottaa, että menevät kyllä alas ilman kuorrutteitakin, olivat ihanan raikkaita! 12 isoa tai vähän useampi pieni muffinssi 100 g pehmeää margariinia tai voita 2 dl sokeria 2 kananmunaa 3 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 1dl maitoa tai jogurttia yhden sitruunan raastettu kuori ja mehu Lemon curdia, itse tehtyä tai valmiina ostettua Vatkaa rasva ja sokeri kuohkeaksi. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita vaniljasokeri, sitruuna ja maito joukkoon. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe, lisää taikinaan varovasti vatkaten. Lusikoi vuokiin noin 1 cm taikinaa. Laita päälle teelusikallin...

Löysin kaks silikonista muffinssipeltiä alennuksesta, ja pakkohan ne oli sieltä napata mukaan. Tänään piti sitten kokeilla, ja täytyy kyllä sanoa, että nousee kyllä muhvinssit ihan eri lailla tuollasella pellillä. Lisäksi sitä ei tarvitse edes voidella. Paperiset muffinssivuoat voi tietysti laittaa pellin koloihin, jos haluaa säästyä tiskiltä. Ainoa huono puoli on se, ettei pellillä mahu paistaan kuin 12 muffinssia kerrallaan. Kaupassa mittailin, että mahtuisivat molemmat kerralla uuniin, mutta eipä sitten ollutkaan niin. Nämä on tämmösiä mitäkaapistalöytyy-muffinsseja.  Maistu yllättävän hyvälle, kivaa vaihtelua niihin ainaisiin mustikkaisiin... 12 isoa muffinssia 100 g margariinia 2 dl sokeria 2 kananmunaa 1,5 dl (banaani)jogurttia 4 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria n.250 g mansikoita Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita vielä joukkoon jogurtti ja yhdistetyt kuivat aineet. Paloit...