Roona hämmentää

Hidas on päivittelijä, syksypäivät valuvat yksi kerrallaan ohi nopeammin kuin ehtii tajuta. Elosyys...loka...marrasj o u l u. Hui! Päivitystä oottas koneen uumenissa jotain perusjuttuja, ja testilista ois täynnä kaikkea mahollista: jotain ompuista, puolukoista, herkkusienistä... Leipäohjeitaki on varmaan miljoona oottamassa tekijäänsä! Mutta ehkä joskus kun päivään ilmestyy ne kaivatut kymmenen värkkäystuntia lisää. Se siitä päivittelystä, itse asiaan eli päivittelyyn: tässä peruskääretorttu, jonka ohje puuttuu blogista. Kääretortut kun yleensä tulee rullailtua suoraan pakastimeen, eikä pakastimesta kaivetusta ikinä muista ottaa minkäänlaista blogiräpsyä. Tämä torttu päätyi kihlajaisten gluteenittomaksi tarjottavaksi. Pohja 5 munaa 2 dl sokeria 100g perunajauhoja 2 tl leivinjauhetta ( 1 rkl tummaa kaakaojauhetta) Vatkaa munat ja sokeri paksuksi, valkeaksi vaahdoksi. Siivilöi sekaan keskenään yhdistetyt kuivat aineet ja sekoita varovasti tasaiseksi. Levitä pellille ja paista...

Hämppiskakkua tehdessäni mietin, mistä otuksen vääntäisin. Päädyin testaamaan suklaista muotoilumassaa. Ohjetta otin täältä . Massaa jäi vähän yli, joten kokeilin, miten se käyttäytyisi kuorrutteena. Kasasin isoon jälkiruokakulhoon kerroksia kääretorttupohjasta, ja täytin välit kermalla ja hillolla. Kumosin kakun, levitin päälle kerroksen kermaa ja ohueksi kaulitun suklaamassan. Päälle tökkäsin sokerimassaruusun lehtineen. Joskus (kun jostain ilmestyy viisi tuntia lisää päivään) kokeilen valkosuklaista versiota ja isompaan kakkuun. 100 g suklaata 1/3 dl juoksevaa hunajaa tomusokeria Sulata suklaa ja lisää siihen hunaja. Vaivaa sekaan tomusokeria (korkeintaan pari dl), kunnes seoksesta tulee muotoiltavaa. Anna jähmettyä jääkaapissa tunteroinen ennen käyttöä.

Tämän kakun teko oli suoranainen saavutus! Nimittäin hämähäkit eivät kuulu niihin lemppariötököihini (lievästi ilmaistuna). Itse pääotuksen vääntämiseen sai laittaa kaikki henkiset voimavarat peliin. Siinä vaiheessa ku pöydällä oli kasa ruskeaa suklaamassaa, en aatellu asiaa sen kummemmin. Kuitenkin, kun kasa oli muotoutunut palleroksi, johon olin kiinnittämässä kolmatta jalkaa, tajusin, että mitä oikeen oon tekemässä. Massamöntti lensi seinään ja minä ulos keittiöstä. Sain kuitenkin uuden hämpin tehtyä, tahdonvoimalla tökin (lue: heittelin metrin päästä) jalat paikoilleen. Muilla oli kyllä hauskaa: " haloo, se on suklaata" . Niin kai se oli, mutta minkäs mielikuvitukselleen mahtaa, sitä paitsi yhessä välissä se ihan VARMASTI otti yhen askeleen! Päälle kokeilin eka kertaa sokerimassakuorrutusta. Tuohon halkaisijaltaan 23 cm:n kakkuun meni 250g:n köntti, kun kauli oikein ohueksi. Eikä maistunut liian makealta, sitä oli päällä niin vähän. Epämääräinen,...

Kinuskikissalta bongasin tämmösen hyvännäkösen ja -kuulosen herkun. Meillä osu vielä yhet synttärit tälle kuulle (tai siis viime kuulle, kamaluus, nythän on muka jo SYYSkuu!), niin pitihän sitä sitte testata, että tuli makukin selvitettyä. Kaikkia aineksia meillä ei ollut, joten vaihteeksi sovelsin. Hyvälle tämä maistu, sai hyvän vastaanoton ja katos yhdellä iltakahveella parempiin suihin. Ohje siis suoraan Kinuskikissalta täältä . Keksimarenki 5 valkuaista 2½ dl sokeria 8 Digestive-keksiä Kinuskikastike 2 dl fariinisokeria 2 dl kuohukermaa Täyte 4 dl kermaa 200 g vaniljatuorejuustoa (laitoin rahkaa, jonka maustoin vaniljasokerilla + sokerilla) 500 g mansikoita 4 Digestive-keksiä Erottele valkuaiset kulhoon (ole tarkkana, ettei yhtään keltuaista pääse joukkoon!). Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita sokeri joukkoon pienissä erissä. Murenna keksit vaahtoon varovasti sekoitellen.Sivele leivinpaperi kevyesti öljyllä. Levitä keksimarenki leivinpaper...

  Siis Banoffeen mansikkaversio. Tiiä nyt sitte mikä se virallinen nimitys on, mutta tulipahan kokeiltua yhtä kaikki! Sain pari purkkia kondensoitua maitoa (kiitos kisko!) ja piti sitte tehä oma -offee kokeilu. Rumahan siitä tuli, mutta hyyvän makunen. Ei se näkö, ei se koko... Kinuski on aika makeaa, mutta sokerihiirenä ite ainakin tykkäsin. Ois pitäny varmaan antaa vielä kauemmin jähmettyä noiden keksireunojen, meinas mureta käsiin koko hoito. Kinuskin keittelin mikrossa ja hyvin onnistu. Mulla ei oo vertailukohtaa siihen, miltä kattilassa monta tuntia keitetty kinuski näyttää, mutta tuskin kokeilen sitä vastaisuudessakaan kun onnistu mikroversionakin. Pohja 300 g Digestive-keksejä 100 g margariinia Täyte 1 prk (397 g) kondensoitua maitoa 3 dl kermaa vaniljasokeria mansikoita Murskaa Digestivet ja sekoita rasvasulan kanssa. Painele seosta irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Laita jääkaappiin jähmettymään. Tämä kannattaa siis tehdä hyvissä ajoin, ni...

Veli siirty siviiliin ja pitihän sen kunniaksi tehä kakku! Jotaki vähän erilaista ja hauskempaa halusin kehitellä ja tässä tulos. Pohjaksi paistoin kääretorttulevyjä ja väliin laitoin mansikka-vaniljakastike-rahkaseoksen. Kerma meinas vähän temppuilla ukkostavassa ilmassa, joten jätin suosiolla kaikki pursotteluyritykset. Kakku on päällystetty värjätyllä (vihreä elintarvikeväri + kaakaojauhe) kermavaahdolla. Marsipaanilla en halunnut kakkua vuorata, koska sen maku ei istu mun suuhun ollenkaan ja mun mielestä kakun ykköstarkotus on maistua hyvältä. Ainoastaan tuo teksti ja tykinpiipun + renkaiden kuorrutus on marsipaania. Telaketjut on kaulittua Kick -patukkaa ja pyörinä yhteenliimattuja täytekeksejä. Nuo ruskeat jutskat tuossa telaketjun ympärillä on pursotettu Brunbergin tummasta suklaasta. Kuvat puhukoon puolestaan, hauskaa oli kakkua tehdessä ja sitä syödessä. :)