Roona hämmentää

Kjähähä. En vaan voinut vastustaa kiusausta! Ei löydy tilannetta, johon ei voisi tehdä kakkua. Siispä päivänä eräänä syntyi yhteen kahvipöytään semmosena ex tempore-vetäisynä tällainenkin kakku. Materiaaleina kääretorttupohja, kerma, hillo, vaahtokarkkimassa, sokerimassa, marsipaani ja elintarvikevärit. Lintusen vatsanahka paljastaa kaikki sisälmykset, kun en ehtinyt eli viitsinyt kreemejä alle vääntää.    Minusta näistä varpaista tuli suorastaan hellyttävät. Välttääkseni varvasrasismin, pyysin assistentti-siskoani googlaamaan mulle kalkkunan varpaiden oikean lukumäärän. ko-KLUK! Näkemisiin!

Tällaista kakkuloista meillä syödään tänään. Pohjana on kääretorttulevyä ja välissä perinteiset kerma ja hillo. Päällä Geishasta tehty kuorrute ja valkosuklaaspritsaukset. Spritsausta aloitellessa ilmestyi itse päivänsankari keittiön ovensuuhun vitsailemaan. Pidä siinä sitten suklaavanat suorassa kun naurattaa niin, että hädin tuskin pystyssä pysyy! Mutta on isän näköinen kakku, ihan naurusta vinksallaan! :) Kuorruteohje on isoon kakkuun, kuvan kakun alulautasen halkaisija on reilut 40 cm. Geisha-kuorrute  200 g Geisha-suklaata 1,25 dl kuohukermaa Laita kerma kattilaan ja anna kuumentua hiukan pienellä lämmöllä. Lisää suklaa joukkoon ja anna sulaa koko ajan hämmentäen. Älä anna kiehua. Sekoittele tasaiseksi, anna jäähtyä hiukan ja kaada kakun päälle. Välin pursottaminen oli haaste, etenkin kun muistin vasta pursotusvaiheessa, että ainoa liittimellinen pursotuspussini on rikki. Ei muuta kuin sauman reikää pidellen pursoti-pursoti, vinksallaan-teemaa j...

Kaikki painonvartijat silmät kiinni! Vuorossa on nimittäin täydennystä kaloripommi-osastoon. Yleensä kyseisen otsikon alle kuuluvat leivonnaiset kuuluvat myös herkullisimmat-osioon, joten pitäähän tämäkin resepti jakaa. Resepti on omasta hatusta heitetty, eikä otsikko näin ollen puhu palturia: näissä muffinsseissa on suklaata taikinassa, sisuksissa ja koristeena päällä. Ai että överiksi meni? Outo käsite minulle, kun ollaan keittiössä ja leivotaan suttalaasta. Ohjeen suklaalaatuja voi vaihdella mielensä mukaan. Kermana käytin purkin pohjalle jäänyttä vispiä, kuohu ois tietty parasta, mutta hätätilassa maitokin käy. 12 kpl 3 kananmunaa 2 dl sokeria 1 dl sulaa margariinia 1 dl kermaa ½ dl tummaa kaakaojauhetta 2 tl leivinjauhetta 2,5 dl vehnäjauhoja 200 g maitosuklaata 100 g Daim-suklaata Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Ota maitosuklaasta 12 palaa erilleen, sulata loppuosa ja lisää vaahtoon. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää tai...

Tähän salaattireseptiin törmäsin siskon kahvipöydän ääressä. Resepti meni testiin vielä kotonakin, eikä varmasti jäänyt pelkäksi testikerraksi. Mun ensimmäinen ajatus ainesosaluetteloa kuunnellessani oli: "Ai, majoneesilla ja pekonilla pilataan kukkakaalin ja parsakaalin loistavat maut?" Jälleen kerran ennakko-odotukset sai heittää romukoppaan, sillä näiden makuyhdistelmä on vallan loistava! Kotona yksi maistelija totesi, ettei hänen suhteensa parsakaaliin ole kummoinen, mutta maistettuaan tuli toisiin aatoksiin: "Ei mutta, tähänhän se sopii!" Kokeilkaa tätä ihmeessä, reseptikin on niin helppo, ettei helpommasta väliä. ainesten suhde jotakuinkin näin: 200 g parsakaalta (punnittu kantoineen) 450 g kukkakaalta (punnittu kantoineen) 140 g pekonia 100 g majoneesia Silppua pekoni ja paista kypsäksi. Pilko kaalit sopiviksi paloiksi. Anna pekonin jäähtyä hieman ja sekoita sen joukkoon majoneesi. Lisää kaalten joukkoon. Valmis salaatti paranee maustuessaan, joten...

  Onko kuvan vinoissa pinoissa lettuja, lättyjä, ohukaisia vai ei mitään näistä? Joku vois sanoa noita pannukakuiksikin. Tiiäpä tuota sitte, mutta joka tapauksessa ei nimi ohukaista pahenna jos ei ohukainen nimeä. Sitä nämä lättyset eivät tee. Meinaan, että jos näistä ei tykkää, on (lätynvihaajia mitenkään väheksymättä) vika syöjässä eikä lätyissä. Näiden teosta on aikaa ikuisuus jos toinenkin, mutta silti pelkkä kuva herättelee mukavia makumuistoja... n. 20 pientä ohukaista 2,5 dl maitoa 1,5 dl vehnäjauhoja 1 muna  1/4 tl suolaa 2 rkl sokeria 25 g rasvaa 1,5 dl raejuustoa paistamiseen rasvaa Sekoita muut ainekset raejuustoa lukuunottamatta tasaiseksi taikinaksi. Lisää viimeisenä raejuusto. Paista rasvassa ohukaisiksi. Pannu saa olla todella kuuma, jottei raejuusto sula ja pala paiston aikana. Nautiskele lämpimänä tai jäähtyneenä sellaisenaan tai hillon kera.

Aika kiitää eteenpäin kammottavaa kyytiä. Reseptilaatikon lappuspino ei oo hetkeen päässyt kasvamaan. Sinänsä hyvä - vielä on toivoa siitä, että joskus saan kaiken tänne talteen. (Tai no, talteen ja talteen kun blogipalvelimet yks toisensa jälkeen kaatuilevat. Mutta eipä saivarrella.) Kaikki kesän tuoreherkut on jääny naurettavan vähälle leipomiselle, except yks pahanen mustikkapiirakka metsästä heti piirakaksi -periaatteella tehtynä. Tässä nyt ens hätään kesän ensimmäinen ja ainoa mansikkakaakku kääretorttupohjaan. Pohjan voit tehdä vaikka näin: 5 kananmunaa 2 dl sokeria 100 g perunajauhoja 2 tl leivinjauhetta Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet varovasti sekoittaen. Paista 180 asteessa n.10 min. Leikkaa jäähtynyt pohja sopiviksi paloiksi. Kokoa kakku. Kostuta ja täytä välit kermavaahdolla ja tuoreilla mansikoilla. Nauti hyvässä seurassa kesäilon kera. (Kiits, hyvään seuraan kuulunut Kerttuli, kuvista ja julkai...

Kesäkesäkesäkiire. Tai siis kesäkesäkesä elämä vähentää jo ennestään vähäistä blogeilua, mutta mitäpä tuosta. Kaikki syksyn synkät hetket voin sitten päivitellä kesäherkkuja sikäli kun mikään kuva tai resepti on tallessa enää. Ja sikäli kun ei ole syksysyksysyksy elämää. Eli sikäli kuin mikäli.   Tämmösiä lippulappusia on joka laatikko täynnä. Blogin tein niiden vähentämiseksi, mutta mikä on lopputulos?! Kasvaneen leivontainnostuksen myötä kasvaneet lappuspinot. Leivontainspis kun yleensä iskee yllättäen: reseptin repäisen äkkiä netistä lähimmälle lapulle ja hämmentämisen jälkeen unohdan jonnekin. Vaihtoehtoisesti hämmennän ilman sitä lippulappustakaan enkä enää puolen tunnin päästä muista, mitä taikinaan meni. Pidä siinä sitten järjestystä yllä. Kuvan selvennökseksi: Pari pellillistä 250 normaalisuolaista voita 2 dl sokeria  1,5 tl vaniljasokeria 2 munaa 2 tl leivinjauhetta 2 dl kaurahiutaleita 5 dl vehnäjauhoja 26...