Roona hämmentää

Kiirettä on pitäny, mutta ehinpä silti pikaseen edes yhen piparimökin väsäämään. Tämä meni joulumyyjäisiin. Mökin vähän huonoryhtinen asukki: Ja se yritys hyvä... Tais olla liian kunnianhimoset haaveet värkkääjällä! Siitä siis piti tulla meijän talon näkönen ja ois tulluki, jos ei ois käyny näin:   Nyt ei oo kotona piparitaloa, nähtäväksi jää, ehtiikö sitä vielä lomahuumassa väsäilemään jonninlaisen mökkerön...

Viime jouluna meilloli tämmönen piparimökkerö. Isoveli värkkäili mökkiin valotkin, kivasti tuikki koko mökkerö sopivassa valaistuksessa. Tykkykuuset oli pikeeristä, pärekatto mantelilastuista ja ikkunat liivatelehtiä. Kaikki periaatteessa syötävää siis.  Onkohan siellä asukas...?

Tänä torttu- ja voitaikinaleivonnaisten kulta-aikana pitää aina tehä kaikenlaisia väännöksiä niiden perinteisten joulutorttujen rinnalle. Jos luumuhillo tulee jo korvista ulos, kantsii kokeilla tämmöstä suolasta versiota, nämä nimittäin on yksinkertasen hyviä. Täytteeseen kävis mainiosti joku kivasti maustettu tuorejuusto, mutta ite käytin rahkaa paremman puutteessa. Makuun se ei juurikaan vaikuta, mutta se sitoo noita kinkku- ja paprikakuutioita, että pysyy pasteija paremmin kasassa. Näin koeviikon alla ku ei ehi eikä jaksa mitään isompaa vääntää ja kuitenki pitää jotain saaha tehä, niin kasvaa tämä helpot-hyvät-nopeat kategoria.. Nämä sopis muuten hyvin johonki pikkujouluihin tms. pikkusuolasiksi, vähällä vaivalla saa tehtyä isommanki satsin. 30 pientä pasteijaa 5 levyä lehtitaikinaa (tai voitaikinaa) 175g palvikinkkua ½ paprika 2 reilua rkl maitorahkaa juustoraastetta voiteluun kananmuna Kauli taikinalevyjä ohuemmaksi. Vedä veitsellä levyjen keskelle viilt...

 En amatöörinä tiiä, miten jäädyke määritellään, mutta semmoseksi kai minä tämän luokittelen. Joihinki jäädykeresepteihin tulee kananmunaa sekaan, ite en oo vielä semmosta versiota uskaltanu kokeilla. Tämä on tämmönen yksinkertasen helppo ja hyvä resepti, jouluksi pitää tehä pakkaseen ainaki yks. Kaiken kinkun ja suklaan päälle tämmönen raikas, kylmä herkku maistuu hyvälle. 1 prk (2,5 dl) Flora Vanilla -vaahtoutuvaa vaniljakastiketta 500 g rahkaa 2-3 dl puolukoita ½-1 pss Marianne Crushia Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi. Lisää rahka, Marianne Crush ja puolukat, joiden rakennetta on rikottu haarukalla. Ainesuhteita voi muutella mielensä mukaan, jos makeammasta tykkää niin enemmän vaniljakastiketta ja Mariannea. Kaada seos vuokaan ja pakasta. Silikonisesta vuoasta jäädyke irtoaa tosi nätisti, joten jos sellaisen omistaa, niin kannattaa ehottomasti käyttää sitä. Muutenkin jäädyke kannattaa ottaa pakkasesta hyvissä ajoin ennen tarjolle laittoa, jotta koko kome...

Lauantai-illan suolapala nälkäisille työmiehille. Idea lähti jääkaapin perukoille unohtuneesta ranskankermapurkista, joka jo huusi päästä johonki käyttöön. Kuva on jotenki kamalan aneemisen näkönen, mutta piirakka maistu kyllä, sekä ahkerille työläisille, että vähän vähemmän työteliäille lauantailöhöilijöille... Pohja 100 g margariinia 1,5 dl vehnäjauhoja ½ tl suolaa 2 rkl vettä Täyte 200 g ranskankermaa 1 kananmuna ~300 g palvikinkkua paprika suolaa paprikajauhetta mustapippuria 2 dl juustoraastetta Nypi margariini, vehnäjauhot ja suola sekaisin. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Painele jauhotetuin sormin irtopohjavuoan pohjalle. Pistele haarukalla ja esipaista 200 asteessa n.7 min. Sekoita ranskankerma ja kananmuna. Kuutioi kinkku ja paprika ja lisää joukkoon. Mausta. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle, ripottele pinnalle juustoraastetta ja paista vielä kunnes täyte on hyytynyt eli 15-20 min.

Voiko yksinkertasempaa enää olla? Ainekset sekaisin, pellille ja uuniin ja hyvää tulee! Meillä varsinkin pikkuveljet hullaantu tähän piirakkaan. Tämä on vähän ku piimäkakku piirakan muodossa, piirakkana tulee ehkä vielä pehmosempaa, ei niin tiivistä kuin kakusta. Mausteita voi varioida mielen mukaan, ite laitan aina vähän ohjeita reilummin, saa keittiöön hyvät tuoksut kaupan päälle. :) Ohje suoraan täältä Ullan pullat ja keitokset -blogista. Pellillinen 2 lasia piimää 2 lasia sokeria 1 dl siirappia 200 g sulatettua margariinia 2 tl ruokasoodaa 2 tl leivinjauhetta 2 1/2 tl kanelia 2 1/2 tl jauhettua neilikkaa 4 lasia jauhoja Kaikki ainekset voidaan sekoittaa piimään missä järjestyksessä hyvänsä. Taikina levitetään leivinpaperilla suojatulle uunipellille ja paistetaan 200 asteessa n. 30 minuuttia.

Kuvassa se kuuluisa viimeinen kakkupala... Jos suttalasta ja makiasta tykkää, tykkää tästä kakusta. Reseptejä löytyy netistä tähän varmaan miljoona, tässä jonkunlainen versio. Ohje on tosi iso, sillä tulee paksu kakku isoon vuokaan. Puolittamalla täytteen (ja laittamalla pohjan määristä n. 3/4) saa 24 cm:n vuokaan kohtuupaksun kakun. halkaisijaltaan 27 cm vuokaan 1 pkt (400 g) Digestive-keksejä 150 g margariinia 5 dl kermaa 500 g maitorahkaa 250 g valkosuklaata 2 isoa Daim -patukka ripaus vaniljasokeria 8 liivatelehteä Murusta keksit ja sulata rasva. Sekoita rasvasula keksimurun joukkoon ja painele seos irtopohjavuoan pohjalle. Laita kylmään täytteen teon ajaksi. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää joukkon maitorahka. Murusta Daim karkeaksi muruksi ja sulata valkosuklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Lisää suklaat täytteeseen. Mausta vaniljasokerilla. Lisää vielä liivate ja kaada keksipohjan päälle. Anna hyytyä kylmässä nelisen tuntia. Valkosuklaan maku tule...

Joku ilta sain ihme inspiraation kokeilla, vieläkö on yläasteen karjalanpiirakanrypytysopit muistissa. Opit ehkä, mutta taito ei oo pohojammaalaisella hallussa, se on kai jonku muun maakunnan mummojen heiniä tuo rypyttely. Karjalanpiirakallehan nuo kuitenkin maistu ja tekivät kauppansa. Ruiskuori 2 dl kylmää vettä 1 tl suolaa 5,5 dl sihtiruisjauhoja (osa vehnäjauhoja, jos haluaa helpommin käsiteltävän taikinan) Täyte valmiiksi keitettyä riisipuuroa, johon lisätään kananmuna Voiteluun 50 g margariinia 1 dl maitoa Ohjeesta ei sen enempää kuin että paisto 275 asteessa n. 15 minuuttia. Voidellaan heti uunista tulleina margariini-maitoseoksella ja peitellään hyvin, jotta pysyvät pehmeinä.

Synttärijuhliin meni muutama voileipäkakku ja ennen niitä syötiin isäinpäivänä voikkarikakkua, joka toimi samalla juhlien testikakkuna: Juhliin meni normi kinkkukakku... ...astetta hörselöisemmän kaverinsa kanssa: Laktoosittoman version täytepohjana laktoositon tuorejuusto-ranskankerma -seos itse yrteillä maustettuna: Mukaan mahtu vielä pienempi gluteeniton+laktoositon kakku. Tulipahan opittua sekin, että vaikka on mikä -ton, niin ei tartte olla mauton kuitenkaan... Olipa vaihteeksi hirmusen mukava värkkäyspläjäys plus että kakut oli maistuneet juhlaväelle, siitä saa tekijäkin aina hyvän mielen. :)

Tämä on kans isäinpäivän (vai isäNpäivän?) herkku. Siihen päästään käsiksi kun saahaan pappaa, isää ja appea juhlimaan tulevia kylään. Kakku kannattaa tehdä tarjoilupäivää edeltävänä päivänä. Valkosuklaan maku nimittäin tulee esiin vasta kun kakku on saanut maustua kunnolla. Täytettä maistellessaan ei siis kannata ihmetellä, jos valkosuklaa ei maistu tarpeeksi, seuraavana päivänä maku on jo aivan toinen... Ohjetta otin useasta blogista, mutta loppujenlopuksi väänsin oman version, joka meni kutakuinkin näin: Halkaisijaltaan 27 cm:n vuokaan 400 g Digestive-keksejä 125 g margariinia 400 g maustamatonta tuorejuustoa 250 g valkosuklaata 4 dl Flora Vanilla vaahtoutuvaa vaniljakastiketta 2,5 dl kermaa ripaus vaniljasokeria 6 liivatelehteä tilkka vettä 4 dl mustikoita 3 dl vettä 1,5 dl hyytelösokeria Hienonna keksit muruksi. Sulata margariini, yhdistä kekseihin ja painele seos irtopohjavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin täytteen teon ajaksi. Sulata ...

Tämmöisellä meillä herkutellaan tänään. Piti tehä kerrankin täytteiltään perinteinen kakku, ku ei enää muista, millon ois viimeksi semmosta syöny. Tämä trendi kun on vähän semmonen, että aina kun ois kakkua tulossa, niin pitäs kokeilla jotain uutta ja erikoista. Välissä siis meijän kestolempparitäytteet: mansikkahillo, banaani ja kermavaahto. Ja jotta nyt ei ihan sillä perinteisimmällä menty, niin piti jotain koristeluväkerrystä koittaa uutta. Ideaa on kopsittu Kinuskikissalta . Nuo keksirullat on kätsyjä, ei tartte välttämättä pursotella ollenkaan. Suklaakoristeet on Brunbergin tummasta suklaasta, jota edelleen täällä mainostan kun se mun mielestä toimii siihen hommaan suklaista parhaiten. Pikkusiskon käpälänjäljet tosin meinas vähän murtuilla, mutta ompahan käsintehdyn näkönen kakku. En siis voinut suoraan kakkuun painaa, kun en mitään kaulittavaa kuorrutetta käyttänyt. Tarkotus oli törkätä tuohon vielä muutama kukkanen väriä antamaan, mutta kätöset veiki niin pal...

...ajalta, jolloin oli vielä pihlajanmarjojakin, eli jostain viikkojen takaa. Tämä on perinteisen hyvää, meillä ainaki tykätty herkku. Paksusti kuorta ja paaaljon mustikoita, päälle jääkylmää vaniljajätskiä tai -kastiketta, nam! 250 g margariinia 1 dl sokeria 1 dl ohrajauhoja 3,5 dl ruisjauhoja (voi laittaa osan vehnää) 1 tl leivinjauhetta n. 1 l mustikoita lisäksi vaniljajäätelöä tai -kastiketta. Hiero margariini ja sokeri sekaisin, ei tarvitse vatkata. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja sekoita taikina kiinteäksi. Painele 2/3 taikinasta voidellun vuoan pohjalle ja reunoille. Kaada päälle mustikat ja levitä loput taikinasta kanneksi. Paista 175 asteessa. Paistoaika riippuu paljon uunista ja vuoan mallista, 45-60 min voisi olla sopiva. Jos pinta uhkaa tummua, suojaa pinta foliolla tai siirrä vuoka uunin alatasolle. Itse paistan n. 30 min. keskitasolla, jonka jälkeen siirrän kukon alimmalle ritilätasolle ja paistan vielä vajaat 30 min. Lopputuloksen pitäs olla ...

  Parhaat sämpylät saa mun mielestä ehottomasti puuron jämistä! Yks puuropäivä tein ihan sormituntumalla sämpyt ja tuli kyllä ihan hirmu pehmeitä ja hyviä, eivät kauaa pöydässä vanhenneet. En jaksanu pyöritellä, vaan jätin taikinan tosi löysäksi ja lapoin muffinssipellin koloihin. Taas yks toimiva konsti laiskalle leipurille... Sämpylöihin kätkeytyi - kaura-ruis -puuron jämät - hiivaa - runsaasti juustoraastetta - jauhopussien loppuja Jäähtyneeseen puuroon lisätään lämmintä vettä ja hiivaa. Kansi päälle, annetaan olla, kunnes kuplii kunnolla. Tyhjennetään sekaan juustoraaste ja jauhopussien jämät, veivataan sekaisin ja annetaan kohota. Läiskitään iloisesti vihellellen muffinssipellin kolosiin tai vaihtoehtoisesti kökköjä pellille ja annetaan nousta vielä sen aikaa, että uuni lämpenee 225 asteeseen. Otetaan pelti kätösiin, pyörähdetään kolme kertaa ja lykätään uunin keskitasolle. Odotetaan niin kauan, kunnes uunista leijailee juustoinen tuoreen leivän...

Ristiäisiin meni muutama voikkarikakku, yks lihalla ja toinen kalalla. Olipa mukavata väkertää jotain ihan oikiaa välillä kaikkien perusmuhvinssien ja -piirakoiden sijaan! Kivaa vaihtelua, tämmöstä vois tehä enemmänki. :) Edelleenkään en vissiin oo ottanu opikseni, että laittasin noita täytteiden määriä itelleni ylös. Tyylilleni uskollisena laitan vähän sitä, pikkasen tuota ja turauksen tätä, kunnes maistuu hyvältä. Toistaiseksi se tyyli on toiminut, joten en kai siksi oo osannu lähtä sille tarkalle mittauslinjalle. (Hm, ja kuvien laatu taas kiirekuva kamerakännykällä -tyyliin.) Täytteinä samat kuin edellisessä kinkkukakussa . Kuva tietysti siltä reunalta, missä pursotukset valuu eniten. Pitäs tehä kakku tai pari päivässä, niin sais vähän vakaamman tursottelukäpälän. Kalakakun täytteenä - loimulohta kalatiskiltä (kokeilinpa huvikseni savukalan sijaan ja toimi kai sekin kun ei valitusta tullut) - ihan hitunen pieneksi hakattua kylmäsavulohta vähän makua a...

Päivänä eräänä piti saaha äkkiä jotain helppoa ruokaa ja jääkaapissa oli jauhelihapaketti, joka huusi päiväystään. Mimmin keittiön pannukakkurulla oli ollu testilistalla kauan, joten semmosta kehiin sitte. Tuorejuustona tuossa pohjassa voinee käyttää melkeenpä mitä vaan. Meillä sattu olemaan aurinkokuivatulla tomaatilla maustettua ja hyvin toimi sekin! Tässä alkuperäinen ohje, ite jätin paprikan pois kun ei ollut, ja tomaattipyreen tilalta laitoin vaan turauksen ketsuppia. Kurkkusalaattikin vois passata kivasti tuonne sekaan... Pohja 4 munaa 4 dl maitoa 2 dl vehnäjauhoja ½ tl suolaa (muita mausteita esim valkosipulia, paprikajauhetta, pippuria...) Täyte 400 g jauhelihaa 1 iso sipuli hienonnettuna ½ punaista paprikaa kuutioina n.100 g ruohosipulituorejuustoa 2-3 rkl tomaattipyrettä suolaa pitsamaustetta mustapippuria valkosipulin kynsi Sekoita pohjan ainekset tasaiseksi taikinaksi ja paista reunallisella uunipannulla leivinpaperin päällä 200 asteisess...

Hitaasti tulee päivitykset, näistäkään ei oo enää mitään jälellä, vaikka pakkaseen asti tein! Mutta samapa se, kunhan vaan vielä muistais, millä ohjeella nämä teinkään... Taisin ottaa ohjeen Bakelandista täältä , vaikka oon kyllä törmänny näihin muuallakin. Nämä oli hyviä ja hauskoja, ottivat vähän omia oikeuksia uunissa tuon ulkonäkönsä suhteen. ;) 12 kpl 3 munaa 2½ dl sokeria 2 tl vanilliinisokeria 2 tl leivinjauhetta 4 dl vehnäjauhoja 3/4 dl maitoa 1½ rkl kaakaojauhetta 150 g margariinia sulatettuna ja jäähdytettynä Vaahdota munat ja sokeri. Lisää toisiinsa sekoitetut vanilliinisokeri, leivinjauhe ja vehnäjauho. Lisää maito ja lopuksi sulatettu ja jäähdytetty margariini. Ota kolmasosa taikinasta erilleen ja värjää se kaakaojauheella ruskeaksi. Laita taikina kerroksittain vuokiin, niin, että päällimmäisenä ja alimmaisena on vaalea kerros. Marmorikuvio saadaan nostelemalla kahdella haarukalla. Paista alaritilällä 200 asteessa noin 15-20 min mu...

Näköjään melkeen mitä vaan voi tehä ite. Pullahiiri oli tehny kotitekoisia täytekeksejä ja resepti näytti niin herkulta, että oli pakko kokeilla. Amerikanmaalla syödään Oreos-nimisiä täytekeksejä, ja alkuperäinen resepti olikin nimellä "Homemade Oreos". Suomalaisittain nämä on kai sitten kotitekoisia Dominoita. Keksit on suklaisen rapeita ja täyte on pehmeää, makeaa ja vaniljaista. Voiko parempaa yhistelmää olla? Täytteen vaniljauutteen sijasta laitoin vanilja-aromia, ajoi kyllä asiansa. Vanilja-aromia saa normimarketeista semmosessa pienessä putelissa. Vanilliinisokerilla en ehkä yrittäis korvata, sillä ei saa niin vahvaa vaniljan makua. Ohjeella tulee n.40 isohkoa keksiä. Keksit leviävät yllättävän paljon, joten jos haluaa keksien koon olevan lähempänä Dominoiden kokoa, taikinapalluroista pitää tehdä tosi pieniä. Ohje siis suoraan Pullahiireltä . Keksit 3 dl vehnäjauhoja 1,2 dl kaakaojauhetta 1 tl soodaa 1/4 tl leivinjauhetta 1/4 tel suolaa 300 g ...

Löysin Nasuttajalta reseptin, jolla onnistuu vanhapoikakin. Tämä on siis ekstrahelppo versio suklaapiirakasta eli mokkapaloista. Vatkainta ei tartte, ainekset vaan sekasi, uuniin, kuorrutus päälle ja hyvää tulee! Pohja pellilliseen 250 g margariinia 2 kananmunaa 4 dl sokeria 4 dl piimää tai maitoa 6 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 tl soodaa Kuorrute 100 g margariinia 1 tl vaniljasokeria 2 rkl kaakaojauhetta 4 rkl vahvaa kahvia reilu puoli pkt tomusokeria (~250 g) Sulata pohjan margariini. Sekoita kaikki ainekset keskenään, levitä pellille ja paista 200 asteessa kauniin ruskeaksi. Sulata täytteen rasva, lisää muut ainekset ja sekoita tasaiseksi. Levitä hiukan jäähtyneen pohjan päälle.

Suklaata, rasvaa, sokeria... Niistä kai ne parhaat leivonnaiset on tehty. Tästä Snickers-piirakastakin löytyy niitä kaikkia runsain määrin, eikä piirakka-rukan elämänkaari uunista ottamisen jälkeen tainnu kestää ku muutaman tunnin. Ohjetta otin Emerald Citystä , mutta muokkailin sitä paremmin omiin raaka-aineisiin sopivaksi. Alla ohje siis niin kuin itse tein. Murotaikinapohja 27 cm vuokaan 150 g margariinia 1 1/4 dl sokeria 1 kananmuna 3 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta Täyte 2 kananmunaa 1 dl vehnäjauhoja 1 dl sokeria 1 dl fariinisokeria 150 g margariinia 250 g Snickers-patukoita Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää muna hyvin vatkaten. Yhdistä vehnäjauho ja leivinjauhe keskenään ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Älä vaivaa! Painele taikina jauhotetuin sormin vuoan pohjalle ja reunoille. Valmista täyte. Vatkaa munat vaahdoksi. Sekoita vaahdon joukkoon vehnäjauhot, sokeri, fariinisokeri ja pehmeä margariini. Kääntele joukkoon murustetut Snic...

Hurja kun tämä aika menee äkkiä! Lähiaikoina en oo ehtiny keittiössä muuta ku kääntyä syömässä ja jos koneelle oon eksyny, niin en oo kyllä kerenny päivittelemään. Nyt kuitenki eka jakso ja koeviikko onnellisesti takana ja ehtii sekunniksi istua koneelle. Kaikkea vanhaa joskus tehtyä ois koneella, mitä pitäs tänne lykätä. Näitä jauhelihamuffinsseja tein joku ilta joskus viime kuussa. Suuntaa-antavaa ohjetta otin Mimmiltä täältä , olettaen että jääkaapista löytys semmosia perusjuttuja ku porkkanaa ja tomaattia... Toisin kuitenki kävi, joten näistä tuli tosi pelkistetty versio. Se saatto kyllä olla hyväkin asia, sillä muffinssit oli tosi tykättyjä, eikä kukaan kitissyt: "Miks täsä on tomaattia?" tai "Mitä nää hytyset täälä taikinasa on?!" Sen sijaan illalla tuli paljo mukavampi kysymys: "Nii oliko niitä muhvinsseja vielä vai joko ne meni kaikki...?" Taikina 2 kananmunaa 1 dl sulaa margariinia 1 dl maitoa 1 rkl siirappia 1 dl r...

Syksyyn kuuluu kaikki ihanat omenaleivonnaiset, vaikkei omenapuita omassa pihassa kasvaiskaan. Ois kyllä ihana jos vois pihapuusta hakea omenat ja tekasta piirakan. Onneksi kaupastakin saa, vaikkei ne tietysti samalta maistu ku kotimaiset ja happamat, jotka on piirakoissa ja paistoksissa mun makuun ainaki just niitä parhaita. Tähän aikaan vuodesta joka paikka on pullollaan kaikkia ihania omppureseptejä, mulla ainaki tuli taas valinnanvaikeus. En sitte osannu päättää ja kehittelin jonku oman version miljoonan muun pohjalta. Ensin ei aiottu maistaa, vaan täyttää pakastinta, mutta... Tietäähän sen miten siinä käy jos pakkasessa on vaniljajätskiä ja keittiössä höyryää pari ihanantuoksuista piirakkaa. Pitihän sitä palanen iteki maistaa ja ai ku oliki hyvää! Pohja halkaisijaltaan n.27 cm vuokaan 125 g margariinia 4 dl vehnäjauhoja 1,5 dl sokeria 2 tl leivinjauhetta 2 tl soodaa 2 tl vaniljasokeria 1 kananmuna 2 dl piimää tai maitoa Täyte 4-5 keskikokoista...

Välillä pitää tehä jotain suolastaki ainaisten makeiden juttujen vastapainoksi. Yks lauantai-ilta rupes tekeen mieli kunnon tonnikalapiirakkaa. Mitään erikoista ei kaapeista löytyny, joten aika simppeliksi jäi tuo täyte, mutta maistu semmoselle yksinkertasen hyvälle. Ei mitään turhia kommervenkkejä, vaan reilua peruspiirakkaa. Pohja 27 cm vuokaan 2 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 125 g margariinia 2 rkl vettä Täyte 1 prk tonnikalaa 1 iso sipuli 2 munaa 1,5 dl maitoa reilu turaus ketsuppia paprikaa, valkopippuria, pizzamaustetta Pinnalle 1½-2 dl juustoraastetta Nypi margariini, jauhot ja suola murumaiseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Painele taikina halkaisijaltaan n.24 cm vuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa 200 asteessa n. 7 minuuttia. Valmista sillä välin täyte yhdistämällä sen ainekset keskenään. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle ja ripottele pinnalle juustoraaste. Paista vielä n.20 min tai kunnes näyttää hyvältä.

...mene hommat ihan putkeen. Se ehti melkeen jääkaappiin, ja matkaa pöydän reunalta jääkaapin ovelle on ehkä metri. Siis jonku oli tarkotus tehä manoffeelle pohja. Toinen tyytyväisenä jystää ensin keksit muusiksi, sulattaa rasvan ja perjantaista ja viikonlopusta mielissään vihellellen painelee keksimurua vuokaan. Vielä viime kerrasta viisastuneena yrittää olla ooikeen huolellinen, että tulis kaakkuun vähän inhimillisemmän näköset reunat. No, muruseos on oikeen ekstrahuolellisesti vuoassa ja mielessä viriää jo kuva ah, niin herkullisesta ja oi, niin sievästä herkusta. Muutama vihelletty lähtösävel ja kakku jääkaapp.... LÄTS- EEEEEEEI . Lattianpesustakaan ei ollu ku muutama tunti, mutta tulipahan kuurattua toiseenki kertaan. Mitä opimme tästä? Kantsii laittaa irtopohjavuoka kunnolla kiinni tai tyytyä suosiolla kiinteäreunaiseen vuokamalliin... Saatiin me kuitenki valmista herkkuaki:

Joku päivä joskus kauan sitte piti hävittää jogurtinjämiä kaapista. Tein sitte Kyökkipiika Katin ohjeella jogurttikakkua. Ite en kauheasti kuivakakuista yleensä välitä, mutta tämä oli mehevää ja hyvää. Ohjekin on suorastaan luvattoman helppo: aineet sekaisin ja vuokaan, uuni hoitaa loput! 5 dl vehnäjauhoja 3 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 3 dl (banaani)jogurttia 2 munaa 200 g sulaa margariinia Sekoita kaikki aineet keskenään. Paista rasvatussa vuoassa 175 asteessa n. 45 minuuttia. Jogurttimakuja vaihtelemalla saat erimakuisia kakkuja. Ite paistoin silikonivuoassa ja piti paistaa n. 55 min., normivuoassa riittänee tuo kolme varttia. Jännä kun ne silikonivuokien ohjelappuset lupaa nopeampaa paistoa ja alhasempia lämpötiloja, mulla käy niiden kanssa aina just päinvastoin...

Kinuskikissalta bongasin tämmösen hyvännäkösen ja -kuulosen herkun. Meillä osu vielä yhet synttärit tälle kuulle (tai siis viime kuulle, kamaluus, nythän on muka jo SYYSkuu!), niin pitihän sitä sitte testata, että tuli makukin selvitettyä. Kaikkia aineksia meillä ei ollut, joten vaihteeksi sovelsin. Hyvälle tämä maistu, sai hyvän vastaanoton ja katos yhdellä iltakahveella parempiin suihin. Ohje siis suoraan Kinuskikissalta täältä . Keksimarenki 5 valkuaista 2½ dl sokeria 8 Digestive-keksiä Kinuskikastike 2 dl fariinisokeria 2 dl kuohukermaa Täyte 4 dl kermaa 200 g vaniljatuorejuustoa (laitoin rahkaa, jonka maustoin vaniljasokerilla + sokerilla) 500 g mansikoita 4 Digestive-keksiä Erottele valkuaiset kulhoon (ole tarkkana, ettei yhtään keltuaista pääse joukkoon!). Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita sokeri joukkoon pienissä erissä. Murenna keksit vaahtoon varovasti sekoitellen.Sivele leivinpaperi kevyesti öljyllä. Levitä keksimarenki leivinpaper...

Jääkaapissa odotti leipojaansa purkillinen ite tehtyä Lemon curdia. Ensin oli aikomus tehdä sitruunaisia pikkuleipiä, mutta laiskuus iski ja päädyin muffinsseihin. Ohje on Pullahiireltä . Itse en kovin kummosesti viiti muffinsseja koristella, nämäkin meni pakkaseen, joten eipä näihin mitään koristeluja olisi edes voinut vääntää. Sen verran maistiaista piti ottaa, että menevät kyllä alas ilman kuorrutteitakin, olivat ihanan raikkaita! 12 isoa tai vähän useampi pieni muffinssi 100 g pehmeää margariinia tai voita 2 dl sokeria 2 kananmunaa 3 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 1dl maitoa tai jogurttia yhden sitruunan raastettu kuori ja mehu Lemon curdia, itse tehtyä tai valmiina ostettua Vatkaa rasva ja sokeri kuohkeaksi. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita vaniljasokeri, sitruuna ja maito joukkoon. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe, lisää taikinaan varovasti vatkaten. Lusikoi vuokiin noin 1 cm taikinaa. Laita päälle teelusikallin...

Yks ilta oli kamala nälkä ja jotain hyvää suolasta teki mieli. Tykkään paljon niistä kaupan esipaistetuista patongeista, etenki valkosipulilla tai yrteillä maustetuista. Niitä vaan ei meijän pakastimessa kovin usein kasva, eikä se ilta ollu poikkeus. Niinpä piti väsätä oma versio, joka meni osapuilleen näin: 2 patonkia Taikina 2½ dl vettä 25 g hiivaa 2 tl sokeria 1 tl suolaa 2 rkl öljyä n.6 dl vehnäjauhoja Täyte n.25 g margariinia n.25 g yrttituorejuustoa 2 valkosipulinkynttä Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri, suola ja osa jauhoista. Alusta loput jauhot taikinaan ja lisää lopuksi öljy. Anna kohota lämpimässä ja valmista sillä välin täyte. Sekoita pehmeä margariini ja tuorejuusto kulhossa, purista joukkoon valkosipuli ja sekoita haarukalla tasaiseksi. Jaa kohonnut taikina kahtia. Kauli molemmat palat suorakaiteen muotoisiksi levyiksi ja jaa täyte levyille. Kääri patongit tiiviisti rullalle ja anna kohota pellillä saumapuoli alaspäin käänn...

Marengit on helppoja tehdä, kun makeantuska yllättää. Vaatii vaan kärsivällisyyttä ootella pari paistotuntia... Vierasvaraksikinhan näitä voi tehdä, säilyvät huoneenlämmössä tiiviissä rasiassa. Tällä kertaa maustoin vaniljalla, ja kokeilin laittaa mukaan suolaa alkuvaiheessa. Joidenkin mukaan se nopeuttaa vatkausta. Mustakin kyllä näytti, että tuli vähän parempi vaahto ja marengit pysy paremmin kuosissa. pellillinen 3 valkuaista 3 dl sokeria ripaus suolaa 3 tl vaniljasokeria 1 tl etikkaa Kaada valkuaiset, suola, vaniljasokeri ja 1 dl sokeria kulhoon. Vatkaa niitä muutama minuutti. Lisää vähitellen loput sokerista ja vatkaa vielä noin 8 minuuttia. Lisää etikka ja vatkaa vielä hetki. Pursota leivinpaperin päälle tiheään ruusukkeita. Paista vähän reilussa 75 asteessa 2,5 tuntia. Sammuta uuni ja jätä marengit yöksi kuivumaan.

  Siis Banoffeen mansikkaversio. Tiiä nyt sitte mikä se virallinen nimitys on, mutta tulipahan kokeiltua yhtä kaikki! Sain pari purkkia kondensoitua maitoa (kiitos kisko!) ja piti sitte tehä oma -offee kokeilu. Rumahan siitä tuli, mutta hyyvän makunen. Ei se näkö, ei se koko... Kinuski on aika makeaa, mutta sokerihiirenä ite ainakin tykkäsin. Ois pitäny varmaan antaa vielä kauemmin jähmettyä noiden keksireunojen, meinas mureta käsiin koko hoito. Kinuskin keittelin mikrossa ja hyvin onnistu. Mulla ei oo vertailukohtaa siihen, miltä kattilassa monta tuntia keitetty kinuski näyttää, mutta tuskin kokeilen sitä vastaisuudessakaan kun onnistu mikroversionakin. Pohja 300 g Digestive-keksejä 100 g margariinia Täyte 1 prk (397 g) kondensoitua maitoa 3 dl kermaa vaniljasokeria mansikoita Murskaa Digestivet ja sekoita rasvasulan kanssa. Painele seosta irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Laita jääkaappiin jähmettymään. Tämä kannattaa siis tehdä hyvissä ajoin, ni...