Roona hämmentää

...ajalta, jolloin oli vielä pihlajanmarjojakin, eli jostain viikkojen takaa. Tämä on perinteisen hyvää, meillä ainaki tykätty herkku. Paksusti kuorta ja paaaljon mustikoita, päälle jääkylmää vaniljajätskiä tai -kastiketta, nam! 250 g margariinia 1 dl sokeria 1 dl ohrajauhoja 3,5 dl ruisjauhoja (voi laittaa osan vehnää) 1 tl leivinjauhetta n. 1 l mustikoita lisäksi vaniljajäätelöä tai -kastiketta. Hiero margariini ja sokeri sekaisin, ei tarvitse vatkata. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja sekoita taikina kiinteäksi. Painele 2/3 taikinasta voidellun vuoan pohjalle ja reunoille. Kaada päälle mustikat ja levitä loput taikinasta kanneksi. Paista 175 asteessa. Paistoaika riippuu paljon uunista ja vuoan mallista, 45-60 min voisi olla sopiva. Jos pinta uhkaa tummua, suojaa pinta foliolla tai siirrä vuoka uunin alatasolle. Itse paistan n. 30 min. keskitasolla, jonka jälkeen siirrän kukon alimmalle ritilätasolle ja paistan vielä vajaat 30 min. Lopputuloksen pitäs olla ...

  Parhaat sämpylät saa mun mielestä ehottomasti puuron jämistä! Yks puuropäivä tein ihan sormituntumalla sämpyt ja tuli kyllä ihan hirmu pehmeitä ja hyviä, eivät kauaa pöydässä vanhenneet. En jaksanu pyöritellä, vaan jätin taikinan tosi löysäksi ja lapoin muffinssipellin koloihin. Taas yks toimiva konsti laiskalle leipurille... Sämpylöihin kätkeytyi - kaura-ruis -puuron jämät - hiivaa - runsaasti juustoraastetta - jauhopussien loppuja Jäähtyneeseen puuroon lisätään lämmintä vettä ja hiivaa. Kansi päälle, annetaan olla, kunnes kuplii kunnolla. Tyhjennetään sekaan juustoraaste ja jauhopussien jämät, veivataan sekaisin ja annetaan kohota. Läiskitään iloisesti vihellellen muffinssipellin kolosiin tai vaihtoehtoisesti kökköjä pellille ja annetaan nousta vielä sen aikaa, että uuni lämpenee 225 asteeseen. Otetaan pelti kätösiin, pyörähdetään kolme kertaa ja lykätään uunin keskitasolle. Odotetaan niin kauan, kunnes uunista leijailee juustoinen tuoreen leivän...

Ristiäisiin meni muutama voikkarikakku, yks lihalla ja toinen kalalla. Olipa mukavata väkertää jotain ihan oikiaa välillä kaikkien perusmuhvinssien ja -piirakoiden sijaan! Kivaa vaihtelua, tämmöstä vois tehä enemmänki. :) Edelleenkään en vissiin oo ottanu opikseni, että laittasin noita täytteiden määriä itelleni ylös. Tyylilleni uskollisena laitan vähän sitä, pikkasen tuota ja turauksen tätä, kunnes maistuu hyvältä. Toistaiseksi se tyyli on toiminut, joten en kai siksi oo osannu lähtä sille tarkalle mittauslinjalle. (Hm, ja kuvien laatu taas kiirekuva kamerakännykällä -tyyliin.) Täytteinä samat kuin edellisessä kinkkukakussa . Kuva tietysti siltä reunalta, missä pursotukset valuu eniten. Pitäs tehä kakku tai pari päivässä, niin sais vähän vakaamman tursottelukäpälän. Kalakakun täytteenä - loimulohta kalatiskiltä (kokeilinpa huvikseni savukalan sijaan ja toimi kai sekin kun ei valitusta tullut) - ihan hitunen pieneksi hakattua kylmäsavulohta vähän makua a...

Päivänä eräänä piti saaha äkkiä jotain helppoa ruokaa ja jääkaapissa oli jauhelihapaketti, joka huusi päiväystään. Mimmin keittiön pannukakkurulla oli ollu testilistalla kauan, joten semmosta kehiin sitte. Tuorejuustona tuossa pohjassa voinee käyttää melkeenpä mitä vaan. Meillä sattu olemaan aurinkokuivatulla tomaatilla maustettua ja hyvin toimi sekin! Tässä alkuperäinen ohje, ite jätin paprikan pois kun ei ollut, ja tomaattipyreen tilalta laitoin vaan turauksen ketsuppia. Kurkkusalaattikin vois passata kivasti tuonne sekaan... Pohja 4 munaa 4 dl maitoa 2 dl vehnäjauhoja ½ tl suolaa (muita mausteita esim valkosipulia, paprikajauhetta, pippuria...) Täyte 400 g jauhelihaa 1 iso sipuli hienonnettuna ½ punaista paprikaa kuutioina n.100 g ruohosipulituorejuustoa 2-3 rkl tomaattipyrettä suolaa pitsamaustetta mustapippuria valkosipulin kynsi Sekoita pohjan ainekset tasaiseksi taikinaksi ja paista reunallisella uunipannulla leivinpaperin päällä 200 asteisess...

Hitaasti tulee päivitykset, näistäkään ei oo enää mitään jälellä, vaikka pakkaseen asti tein! Mutta samapa se, kunhan vaan vielä muistais, millä ohjeella nämä teinkään... Taisin ottaa ohjeen Bakelandista täältä , vaikka oon kyllä törmänny näihin muuallakin. Nämä oli hyviä ja hauskoja, ottivat vähän omia oikeuksia uunissa tuon ulkonäkönsä suhteen. ;) 12 kpl 3 munaa 2½ dl sokeria 2 tl vanilliinisokeria 2 tl leivinjauhetta 4 dl vehnäjauhoja 3/4 dl maitoa 1½ rkl kaakaojauhetta 150 g margariinia sulatettuna ja jäähdytettynä Vaahdota munat ja sokeri. Lisää toisiinsa sekoitetut vanilliinisokeri, leivinjauhe ja vehnäjauho. Lisää maito ja lopuksi sulatettu ja jäähdytetty margariini. Ota kolmasosa taikinasta erilleen ja värjää se kaakaojauheella ruskeaksi. Laita taikina kerroksittain vuokiin, niin, että päällimmäisenä ja alimmaisena on vaalea kerros. Marmorikuvio saadaan nostelemalla kahdella haarukalla. Paista alaritilällä 200 asteessa noin 15-20 min mu...

Näköjään melkeen mitä vaan voi tehä ite. Pullahiiri oli tehny kotitekoisia täytekeksejä ja resepti näytti niin herkulta, että oli pakko kokeilla. Amerikanmaalla syödään Oreos-nimisiä täytekeksejä, ja alkuperäinen resepti olikin nimellä "Homemade Oreos". Suomalaisittain nämä on kai sitten kotitekoisia Dominoita. Keksit on suklaisen rapeita ja täyte on pehmeää, makeaa ja vaniljaista. Voiko parempaa yhistelmää olla? Täytteen vaniljauutteen sijasta laitoin vanilja-aromia, ajoi kyllä asiansa. Vanilja-aromia saa normimarketeista semmosessa pienessä putelissa. Vanilliinisokerilla en ehkä yrittäis korvata, sillä ei saa niin vahvaa vaniljan makua. Ohjeella tulee n.40 isohkoa keksiä. Keksit leviävät yllättävän paljon, joten jos haluaa keksien koon olevan lähempänä Dominoiden kokoa, taikinapalluroista pitää tehdä tosi pieniä. Ohje siis suoraan Pullahiireltä . Keksit 3 dl vehnäjauhoja 1,2 dl kaakaojauhetta 1 tl soodaa 1/4 tl leivinjauhetta 1/4 tel suolaa 300 g ...

Löysin Nasuttajalta reseptin, jolla onnistuu vanhapoikakin. Tämä on siis ekstrahelppo versio suklaapiirakasta eli mokkapaloista. Vatkainta ei tartte, ainekset vaan sekasi, uuniin, kuorrutus päälle ja hyvää tulee! Pohja pellilliseen 250 g margariinia 2 kananmunaa 4 dl sokeria 4 dl piimää tai maitoa 6 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 tl soodaa Kuorrute 100 g margariinia 1 tl vaniljasokeria 2 rkl kaakaojauhetta 4 rkl vahvaa kahvia reilu puoli pkt tomusokeria (~250 g) Sulata pohjan margariini. Sekoita kaikki ainekset keskenään, levitä pellille ja paista 200 asteessa kauniin ruskeaksi. Sulata täytteen rasva, lisää muut ainekset ja sekoita tasaiseksi. Levitä hiukan jäähtyneen pohjan päälle.