Roona hämmentää

Suklaata, rasvaa, sokeria... Niistä kai ne parhaat leivonnaiset on tehty. Tästä Snickers-piirakastakin löytyy niitä kaikkia runsain määrin, eikä piirakka-rukan elämänkaari uunista ottamisen jälkeen tainnu kestää ku muutaman tunnin. Ohjetta otin Emerald Citystä , mutta muokkailin sitä paremmin omiin raaka-aineisiin sopivaksi. Alla ohje siis niin kuin itse tein. Murotaikinapohja 27 cm vuokaan 150 g margariinia 1 1/4 dl sokeria 1 kananmuna 3 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta Täyte 2 kananmunaa 1 dl vehnäjauhoja 1 dl sokeria 1 dl fariinisokeria 150 g margariinia 250 g Snickers-patukoita Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää muna hyvin vatkaten. Yhdistä vehnäjauho ja leivinjauhe keskenään ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Älä vaivaa! Painele taikina jauhotetuin sormin vuoan pohjalle ja reunoille. Valmista täyte. Vatkaa munat vaahdoksi. Sekoita vaahdon joukkoon vehnäjauhot, sokeri, fariinisokeri ja pehmeä margariini. Kääntele joukkoon murustetut Snic...

Hurja kun tämä aika menee äkkiä! Lähiaikoina en oo ehtiny keittiössä muuta ku kääntyä syömässä ja jos koneelle oon eksyny, niin en oo kyllä kerenny päivittelemään. Nyt kuitenki eka jakso ja koeviikko onnellisesti takana ja ehtii sekunniksi istua koneelle. Kaikkea vanhaa joskus tehtyä ois koneella, mitä pitäs tänne lykätä. Näitä jauhelihamuffinsseja tein joku ilta joskus viime kuussa. Suuntaa-antavaa ohjetta otin Mimmiltä täältä , olettaen että jääkaapista löytys semmosia perusjuttuja ku porkkanaa ja tomaattia... Toisin kuitenki kävi, joten näistä tuli tosi pelkistetty versio. Se saatto kyllä olla hyväkin asia, sillä muffinssit oli tosi tykättyjä, eikä kukaan kitissyt: "Miks täsä on tomaattia?" tai "Mitä nää hytyset täälä taikinasa on?!" Sen sijaan illalla tuli paljo mukavampi kysymys: "Nii oliko niitä muhvinsseja vielä vai joko ne meni kaikki...?" Taikina 2 kananmunaa 1 dl sulaa margariinia 1 dl maitoa 1 rkl siirappia 1 dl r...

Syksyyn kuuluu kaikki ihanat omenaleivonnaiset, vaikkei omenapuita omassa pihassa kasvaiskaan. Ois kyllä ihana jos vois pihapuusta hakea omenat ja tekasta piirakan. Onneksi kaupastakin saa, vaikkei ne tietysti samalta maistu ku kotimaiset ja happamat, jotka on piirakoissa ja paistoksissa mun makuun ainaki just niitä parhaita. Tähän aikaan vuodesta joka paikka on pullollaan kaikkia ihania omppureseptejä, mulla ainaki tuli taas valinnanvaikeus. En sitte osannu päättää ja kehittelin jonku oman version miljoonan muun pohjalta. Ensin ei aiottu maistaa, vaan täyttää pakastinta, mutta... Tietäähän sen miten siinä käy jos pakkasessa on vaniljajätskiä ja keittiössä höyryää pari ihanantuoksuista piirakkaa. Pitihän sitä palanen iteki maistaa ja ai ku oliki hyvää! Pohja halkaisijaltaan n.27 cm vuokaan 125 g margariinia 4 dl vehnäjauhoja 1,5 dl sokeria 2 tl leivinjauhetta 2 tl soodaa 2 tl vaniljasokeria 1 kananmuna 2 dl piimää tai maitoa Täyte 4-5 keskikokoista...

Välillä pitää tehä jotain suolastaki ainaisten makeiden juttujen vastapainoksi. Yks lauantai-ilta rupes tekeen mieli kunnon tonnikalapiirakkaa. Mitään erikoista ei kaapeista löytyny, joten aika simppeliksi jäi tuo täyte, mutta maistu semmoselle yksinkertasen hyvälle. Ei mitään turhia kommervenkkejä, vaan reilua peruspiirakkaa. Pohja 27 cm vuokaan 2 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 125 g margariinia 2 rkl vettä Täyte 1 prk tonnikalaa 1 iso sipuli 2 munaa 1,5 dl maitoa reilu turaus ketsuppia paprikaa, valkopippuria, pizzamaustetta Pinnalle 1½-2 dl juustoraastetta Nypi margariini, jauhot ja suola murumaiseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Painele taikina halkaisijaltaan n.24 cm vuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa 200 asteessa n. 7 minuuttia. Valmista sillä välin täyte yhdistämällä sen ainekset keskenään. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle ja ripottele pinnalle juustoraaste. Paista vielä n.20 min tai kunnes näyttää hyvältä.

...mene hommat ihan putkeen. Se ehti melkeen jääkaappiin, ja matkaa pöydän reunalta jääkaapin ovelle on ehkä metri. Siis jonku oli tarkotus tehä manoffeelle pohja. Toinen tyytyväisenä jystää ensin keksit muusiksi, sulattaa rasvan ja perjantaista ja viikonlopusta mielissään vihellellen painelee keksimurua vuokaan. Vielä viime kerrasta viisastuneena yrittää olla ooikeen huolellinen, että tulis kaakkuun vähän inhimillisemmän näköset reunat. No, muruseos on oikeen ekstrahuolellisesti vuoassa ja mielessä viriää jo kuva ah, niin herkullisesta ja oi, niin sievästä herkusta. Muutama vihelletty lähtösävel ja kakku jääkaapp.... LÄTS- EEEEEEEI . Lattianpesustakaan ei ollu ku muutama tunti, mutta tulipahan kuurattua toiseenki kertaan. Mitä opimme tästä? Kantsii laittaa irtopohjavuoka kunnolla kiinni tai tyytyä suosiolla kiinteäreunaiseen vuokamalliin... Saatiin me kuitenki valmista herkkuaki:

Joku päivä joskus kauan sitte piti hävittää jogurtinjämiä kaapista. Tein sitte Kyökkipiika Katin ohjeella jogurttikakkua. Ite en kauheasti kuivakakuista yleensä välitä, mutta tämä oli mehevää ja hyvää. Ohjekin on suorastaan luvattoman helppo: aineet sekaisin ja vuokaan, uuni hoitaa loput! 5 dl vehnäjauhoja 3 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 3 dl (banaani)jogurttia 2 munaa 200 g sulaa margariinia Sekoita kaikki aineet keskenään. Paista rasvatussa vuoassa 175 asteessa n. 45 minuuttia. Jogurttimakuja vaihtelemalla saat erimakuisia kakkuja. Ite paistoin silikonivuoassa ja piti paistaa n. 55 min., normivuoassa riittänee tuo kolme varttia. Jännä kun ne silikonivuokien ohjelappuset lupaa nopeampaa paistoa ja alhasempia lämpötiloja, mulla käy niiden kanssa aina just päinvastoin...

Kinuskikissalta bongasin tämmösen hyvännäkösen ja -kuulosen herkun. Meillä osu vielä yhet synttärit tälle kuulle (tai siis viime kuulle, kamaluus, nythän on muka jo SYYSkuu!), niin pitihän sitä sitte testata, että tuli makukin selvitettyä. Kaikkia aineksia meillä ei ollut, joten vaihteeksi sovelsin. Hyvälle tämä maistu, sai hyvän vastaanoton ja katos yhdellä iltakahveella parempiin suihin. Ohje siis suoraan Kinuskikissalta täältä . Keksimarenki 5 valkuaista 2½ dl sokeria 8 Digestive-keksiä Kinuskikastike 2 dl fariinisokeria 2 dl kuohukermaa Täyte 4 dl kermaa 200 g vaniljatuorejuustoa (laitoin rahkaa, jonka maustoin vaniljasokerilla + sokerilla) 500 g mansikoita 4 Digestive-keksiä Erottele valkuaiset kulhoon (ole tarkkana, ettei yhtään keltuaista pääse joukkoon!). Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita sokeri joukkoon pienissä erissä. Murenna keksit vaahtoon varovasti sekoitellen.Sivele leivinpaperi kevyesti öljyllä. Levitä keksimarenki leivinpaper...