Roona hämmentää

  Rippijuhlakakku. Gluteeniton ja laktoositon, olematta kuitenkaan mau ton. Sekin on mahollista. :)    Hirmusessa ukkoshelteessä väännetty pursotus-tursotus ja yksinäinen viinirypäleen puolikas. Toivottavasti maistu!

Taas yks pikaleipäohje. Kattilassa puuron jämät, mihin ne taas survois? Kello paljon, ei aikaa kohotteluun. Eikä sen puoleen, hiivakin kun loisti poissaolollaan. Siispä jotain random-kokeilua kehiin! Valmista tuli 20 minuutissa ja joka ikinen nökkönen syötyä. Näin tein (mittasin jopa, edistystä!): 10 pientä sämpylää 4 dl vehnäjauhoja 1 rkl leivinjauhetta 1,5 tl suolaa 2 dl puuroa 1 dl maitoa 1/4 dl öljyä Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää puuro, maito ja öljy. Pyöräytä nopeasti taikinaksi, älä vaivaa. Laita kekoja muffinssivuokiin tai pellille. Nakkaa kökköset jääkaappiin odottelemaan uunin lämpiämistä (edesauttaa kohoamista). Paista n.15 min. Tarjoa heti!   Reppana aivan huutaa haukkaajaansa.

  Parhaat perunarieskat tulee itse tehdystä muusista. Lämpimänä voin ja kylmän maidon kera nämä häviävät alta aikayksikön. Ikinä ei ole jäänyt yhtään! Oon vaan huono mittailemaan aineita, tässä suuntaa-antava resepti: n. ½ l perunamuusia 1 kananmuna 1½ tl suolaa 3-4 dl jauhoja (kokonaan vehnä- tai puolet ohra-) Sekoita jääkaappikylmään muusiin muut ainekset. Taikina saa olla löysää. Lusikoi pellille kekoja ja taputtele jauhojen avulla rieskoiksi. Pistele haarukalla ja paista 275 asteessa (siihen loppuu meidän uunivanhuksen asteikko) kauniin värisiksi. Peittele hyvin ja anna olla liinan alla hetki. Leikkaa paloiksi ja nauti!

Onni otti ja potkaisi Juhlattaren kakkublogin arvonnassa. Voittopaketista löytyi kaksi metallista muottia, nallemuotti ja Pylsy-designin pöytäluutu ja patalappu. Kaikki käyttöön ja tarpeeseen, kiitos kaunis! :)

Nyt on meilläkin pakastimen mansikkakiintiö täytetty taas ens kesään asti. Tuoreista mansikoista oli pakko saada leipoa jotain ja siinä kuvaan astui Inkiväärihillo -blogin mainio mansikkaresepti.  Ei ollut turhaan suositeltu piiras, oli nimittäin ihan mahdottoman hyvää! Resepti on suora apinointi kyseisestä blogista, kirjoitan sen vielä itselleni talteen. Pohja (1½ - kertaisena riitti kahteen 24cm vuokaan) 1 dl juoksevaa margariinia 0,5 dl sokeria 1 muna 1 dl vehnäjauhoja 1 dl sämpylä- tai grahamjauhoja 1 dl kaurahiutaleita 1 tl leivinjauhetta Täyte 130g mansikkaa soseena 200 g maitorahkaa 0,5 dl sokeria 1 dl ruokakermaa 1 muna Vaahdota margariini ja sokeri. Sekoita joukkoon muna ja lisää kuivat aineet. Painele taikina irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Voideltuun, lasiseen piirakkavuokaankin onnistui. Sekoita täytteen ainekset keskenään, kaada pohjan päälle ja paista 200 asteessa 30 minuuttia. Kärsivällisyys on hyve: piiras on parhaimmillaan jäähtyneen

  Ensimmäinen Kitty -kakku ikinä. Kokeilin montaa juttua tähän kakkuun eka kertaa, ja ihan tyytyväinen oon lopputulokseen! Kakussa viiden munan pohja, välissä mansikkaista ja valkosuklaista täytettä, päällä ohut levy sokerimassasta ja sokerimassakoristeet. Nimi sudittu pastavärillä suoraan levyn pintaan. Olipas vaan mukava värkkäillä, toivottavasti maku oli kohillaan ja  pieni sankari tykkäs! :) Semmosta pursottelua.

Kuka syökään ja kenet...? Nämä oli yhen kauniin kesäpäivän ruoka. Hamppareita tse tehdyillä sämpylöillä ja pihveillä. Kyllähän näillä mahansa täyteen sai! Hampurilaissämpylät (ohje) Juustoiset jauhelihapihvit ½ dl korppujauhoja 1 dl ruokakermaa ½ dl vettä 400 g jauhelihaa 1 iso sipuli silputtuna 1 kananmuna 2 dl juustoraastetta mustapippuria paprikajauhetta suolaa Sekoita korppujauhoihin vesi ja ruokakerma. Lisää muut ainekset ja muotoile märin käsin pihveiksi. Paista rasvassa pannulla tai uunissa 225 asteessa. Ota sämpylä, halkaise ja täytä: tietysti pihvi, sipulia, kurkkusalaattia, ketsuppia, sinappia... Tarraa valmiista komeudesta kiinni kaksin käsin ja haukkaa!

Nämä oli Voisilmäpeliä-blogissa tituleerattu maailman parhaimmiksi hampurilaissämpylöiksi. En kyllä voi väittää vastaan, olivat kaiken vaivan arvoisia! Harmi vaan, kun hampurilaissämpylöiden tunnusmerkki, seesaminsiemet, puuttui omien kaappien valikoimista. Ohje apinoitu suoraan kyseisestä blogista täältä . Kopioin sen kuitenkin vielä tähän itselleni talteen. Hampurilaissämpylät (4 kpl) 1 dl vettä (42′C) 2 rkl maitoa 1 tl kuivahiivaa 1 rkl sokeria 1 muna 4 dl vehnäjauhoja 3/4 tl suolaa 1 1/2 rkl pehmeää voita voiteluun muna ja tilkka vettä päälle seesaminsiemeniä Yhdistä lämmin vesi, maito, hiiva ja sokeri. Anna seistä n. 5 minuuttia. Vatkaa muna kevyesti käsin. Yhdistä kulhossa jauhot ja suola ja nypi voi joukkoon niin että saat aikaiseksi pieniä muruja. Lisää joukkoon vesi-hiivaseos sekä kevyesti vatkattu muna. Sekoita puuhaarukalla taikinaksi. Siirrä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa n. 8-10 minuuttia, kunnes taikinasta tulee sileää ja elastista.