18. helmikuuta 2011

Pizzaa


Onko kivempaa mennä pizzeriaan vai tuua pizzeria kotiin? Jälkimmäistä, ainaki jos multa kysytään. Ite tykkään, ku saan tehä ja syöjät tykkää ku saa rauhassa syyä kotipöydän ääressä Tex Willereidensä ja Aku Ankkojensa kanssa. Sitä paitsi hinta ei paljon päätä huimaa, pitäs joskus ihan huviksi laskia kuin paljo tulee maksaan kymmenkunta pitsaa ite tehtynä versus porukkakäynti pizzeriassa... Yritin tehä mahollisimman "oikianlaisen" pohjan, ohuen ja rapsakan. Tässäpä yhenlainen pohjan ohje, joka kyllä toimi hyvin:

5 dl jääkylmää vettä
10 g hiivaa
vajaa kg pizzajauhoja (tai vehnäjauhoja + suolaa + sokeria + öljyä)

Liuota hiiva kylmään veteen ja alusta joukkoon jauhot. Anna olla jääkaapissa kelmulla peitettynä pari tuntia ennen leipomista. Tästä tulee joku 7-8 isohkoa pyöreää pizzaa, joiden paistolämpötila 275-300 astetta, ite paiston 275 asteessa ku siihen loppu uunin paukut. :) Pelti kannattaa laittaa uuniin kuumenemaan niin, että voi nostaa pizzalätyn tulikuumalle pellille ja sitten paistaa. Meillä joka nassu sai valita omat täytteensä:

 

Täytteen lopuista voi pyöräyttää vaikka iltapalapiirakan, jos maha vielä sinkuu:



Joko tuli nälkä? :)

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti